Boršč s fazuľou, kyslou kapustou a hubami

udy, 3. júna 2014

Recept je kombináciou polievok čo som jedol na východe,keď som chodil s kamošmi na huby.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

Suroviny

70 g	granule sójové varené
1,5 l	vývar hovädzí z bujónu
70 g	mrkva
70 g	petržlen
70 g	zeler
4 ks	list bobkový
7 guľôčky	korenie čierne
7 guľôčky	korenie nové
1 čl	rasca celá
2 ks	cibuľa
80 g	slanina údená prerastená
3 ks	cesnak
250 g	kapusta kyslá varená
1,5 hrnčeka	fazuľa varená
200 g	hliva
100 g	cvikla varená
6 čl	chren
1 téglik	smotana lahôdková
2 čl	kôpor
2 ks	zemiak varený

Postup

1
Pripravíme si bujón v ktorom povaríme sójové granule.Predvaríme si kapustu, cviklu,zemiaky a fazuľu.Nakrájame koreňovú zeleninu,slaninu a cibuľu.Do sitka na čaj dáme koreniny. Kyslú smotanu zmiešame v miske s chrenom a s na jemno nasekaným kôprom.
2
Cibuľu speníme v hrnci na rozpálenom oleji. Pridáme slaninu a cesnak. Krátko restujeme a pridáme zeleninu. Opäť krátko restujeme a podlejeme vývarom s granulami, vložíme sitko s korením a necháme povariť. Osolíme podľa chuti. Keď zelenina zmäkne, pridáme zemiaky, porezanú kyslú kapustu,na menšie kúsky nakrájanú červenú repu, huby, predvarenú fazuľu a dolejeme vody podľa potreby. Necháme povariť asi 15 minút aby sa spojili chute.
3
Boršč podávame v hlbokom tanieri s lyžicou ochutenej kyslej smotany.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

redenc

redenc 3. júna 2014 o 15:01

A kde sú huby, keď ste chodili na huby? Ale aj tak: 20 surovín!! to musí byť bašta.

@zareaguj

Pekný komentár

1x redenc

denyany

denyany 3. júna 2014 o 16:53

Nebyť tej slaniny, tak je to taká vegetariánska verzia boršču. Mne by to nevadilo, muž by frflal, že kde je mäso.:-) :-)

@zareaguj

Pekný komentár

jozka2

jozka2 6. júna 2014 o 01:41

Udy,tvoja polievka musi byt velmi dobra,ako kazda dobre pripravena /a ja polievky na kazdy sposob milujem s kuskom dobreho chlebika/,ale keby som ju mala robit tak tie ingredience by som zacala citat uz vecer aby som to do rana stihla/nic v zlom robim si srandu/

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár