Bezlepkový chlieb s chrumkavou kôrkou

novalim - fotkaNovalim, 10. októbra 2018 16:15
Ďalšie recepty »

Bezlepkový chlieb s chrumkavou kôrkouFoto: novalim

S troškou trpezlivosti si môžete aj vy upiecť domáci chlieb bez lepku. Žiadna ťažká práca, stačí len zamiešať a nechať cesto pracovať a zrieť. A na konci vás čaká voňavý chlebík s chrumkavou kôrkou.

12
porcií
30 min
príprava
50 min
na 230 °C

Suroviny

500 g
2 ČL
2 ČL
1 bal.
500-600 ml

Postup prípravy

  1. 1

    Odložíme si bokom dve PL zmesi Beta a potom premiešame suché prísady. Postupne prilievame vodu tak, aby sme dostali lepkavú, mäkkšiu ale nie tekutú konzistenciu. Ak treba, pridáme ešte vodu. Premiešame varechou a prikryté necháme kysnúť cez noc, resp. 8-12 hodín.

  2. 2

    Vykysnutú zmes dáme na pracovnú dosku posypanú 2 PL Beta zmesi, trochu ručne premiesime.

  3. 3

    Rúru rozohrejeme na 230 °C a v nej rozohrievame aj ohňovzdornú nádobu s vekom (napr. misu z jenského skla).

  4. 4

    Do rozohriatej misy prenesieme nakysnuté cesto (bude neforemné, ale to je v poriadku), zavrieme vekom a pečieme asi 35 minút. Potom veko odokryjeme a pokračujeme v pečení ďalších 15-20 minút. A výsledok? Presvedčte sa sami. Privstaňte si ráno a upečte si čerstvé raňajky.

Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist