Grilovaný baklažán

Baklažán s cesnakovo-zázvorovou omáčkou

Name: Baklažán s cesnakovo-zázvorovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: baklažán, 1 ks; cesnak, 2-3 strúčiky; zázvor, 2 cm; soľ; olej; škrob, 1 KL; voda, 100 ml; omáčka sójová , 1 PL; omáčka ustricová , 1 PL; cukor, 1/2 KL; cibuľka jarná

2010, 10. septembra 2019

Foto: 2010

Jednoduchý ázijský recept na baklažan.

#grilovanýbaklažán #cesnak #zázvor #omáčka #grilovačka #baklažán

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	baklažán
2-3 strúčiky	cesnak
2 cm	zázvor
	soľ
	olej
1 KL	škrob
100 ml	voda
1 PL	omáčka sójová
1 PL	omáčka ustricová
1/2 KL	cukor
	cibuľka jarná

Postup

1
Baklazan nakrajame na platky, trochu posolime, potrieme olejom a dame na rozpaleny gril. Mne stacili tak 3- 4 minuty z kazdej strany, aby zmakol a ugriloval sa.
2
Cesnak nastruhame, ja som mal cinsky tak som dal 3 struciky, tak isto som nastruhal ocisteny zazvor asi 2 cm. Na lyzici oleja chvilu oprazime, zbavime sa surovej chute. Pridame lyzicu sojovej a ustricovej omacky ( podla chute ) pridame pol lyzicky cukru v Ázii sa vzdy snazia vybalancovat slanu chut sojovej omacky. Vo vode rozmiesame skrob, pridame a povarime do zhustnutia tak 5 minut .
3
Baklazan polejeme omackou a prizdobime na drobno nakrajanou cibulkou.