Varenie

Baklažán

Nová téma
furdica - bez fotkyfurdica, 19. augusta 2011

Dobrý den. Nebola som tu davno-chyba s heslom- ,ale sa to podarilo ..Chcem sa spýtat, ako pripravujete tuto fialovu vec? narastlo mi toho v zahrade a chcela by som skusit ako chutí. Zelenina je denna strava na mojom stole ,ale baklažán som ešte nikdy nerobila .Akosi ma odradzuje farba ,Ale treba si zvykat ,ked vidím tie novinky v pestovaní, fialova mrkva, karfiol,paradajky , a podobne.
dakujem

@zareaguj


Diskusia k téme

Pridaj koment
3948_1295963810 - profilový obrázok
kopretina
kopretina
Našla jsem na labuznik.com recept na Jeanův lázeňský lilek. Moc mi chutnal a hodně často vařím. Lilek neloupat, rozkrojit na polovinu podél, udělat podélně 2-3 zářezy - pozor neproříznout slupku, posolit, nechat půl hodiny odležet. Potom opláchnout vodou, osušit a do zářezů dát stroužky česneku - já ho miluji, dávám vedle sebe. Navrch na plátky rajčata, trošku posolit, bazalku nebo jiné koření a pokapat olejem - dost. Peču v remosce, lehce podlité vodou - jen na dno - cca 25 - 30 minut. Před dopečením posypu sýrem - používám "moravský" parmazán. Rychlé, a moc dobré.
@zareaguj
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
 gotovim-doma.ru/view.php?r=204-recept-Veer-iz-baklazhan...

tento je môj obľúbený, a úplne zrozumiteľný, akurát namiesto záverečnej majonézy dávam biely smotanový jogurt alebo smotanu. Je mi blbé ho sem pridať, je naozaj originálny a ťažko napíšem, že som sa nechala inšpirovať...
No a potom, aby si nedostala šok z chuti baklažánu skús nakrájať baklažán pozdĺž na 5 mm pásy, jemne posoliť z oboch strán, vytvoriť dvojice, utrieť od vypotenej vody, potrieť vnútorné strany horčicou, jednu posypať strúhaným syrom, na jednu dať kúsok šunky alebo anglickej slaniny, priklopiť na seba a vypražiť v trojobale. Baklažán nešúpeš, je to výborné, naozaj, robím tak aj cukinu aj patizón, nie najzdravšie, ale fakt dobré.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
zajtra je tento:Melanzane Della Nonna s ciernymi olivami


@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
Na zajtra je tento nachystany
( Melanzane della nonna)


@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
Sorry, odrazu to naskocilo 2x -tym krizikom to vymaz dik
@zareaguj
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
fíha, ten s tým bazalkovým pestom mi kade unikol ?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
furdica
furdica
fíha ,tolko receptov , kuk-nem do chladničky a niečo vytvorím ,som dnes sama ,ak sa to nevydarí, bude mat pes , a nik nebude vediet. Nepovedzte to na mna inak dakujééém
@zareaguj
používateľ nemá avatar
sandratamer
sandratamer
Môžeš vyskúšať aj niečo jednoduché, ja som dnes nasolila kolieska baklažánu, potom umyla a osušila. Potom som kolieska obalila v múke a namáčala v cestíčku z ryžového mlieka (kravské mlieko) a špaldovej múky (hladká múka), ktoré som osolila, okorenila čiernym korením, kurkumou, koriandrom a dvomi strúčikmi cesnaku. Kolieska som potom vypražila na oleji, k tomu sme mali zemiaky na cibuľke s petržlenovou vňaťou. Je to dobrota.
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
@furdica , ked je ten baklazan cerstvy /prave strhnuty/ , tak ho mozes spracovat priamo - aj bez tzv."vypotenia" . mna tiez rozculuje ta jeho farba a tak baklazan vzdy osupem:-)) Vyskusala som desiatky receptov a a nesklamal ma snad ani jeden- baklazan ma jedinecnu chut . Ked nemam vela casu a mame nanho chut - robim ho uplne jednoducho: pokrajam na platky alebo na kolieska , opeciem nasucho na panvici alebo ugrilujem na roste/ ked opekame na zahrade/ , potriem maslom a roztlacenym cesnakom , osolim. Podavam ako dopnok k nejakemu masu alebo polozim na hrianky a vznikne naozaj chutne , jednoduche jedlo .
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Furdica, klasické, jednoduché - nakrájaj na kolieska asi 7 mm, nasoľ ( nemusí sa potiť), obal v trojobale a vypraž. K tomu hranolky alebo zem. kaša, skús. Alebo, daj do rúry, potri olejom -nešúpať- a upeč. potom lyžicou vyber zo šupy a zmiešaj podľa svojej chuti z rôznymi ingredienciami a , hlavne cesnak nezabudni a máš dobrú pomazánku, aj tu na ňu nájdeš recepty. Alebo zavar s niečím, podus, a podobne. Inšpirácií tu nájdeš dosť.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
Baklažán je brat cukiny, patizónu a všetkých druhov tekvíc. Takže ak urobíš z neho aj omáčku - je to jedno. Tu si klikni na dyne, tekvice, patizóny, hokaidó a nájdeš plno receptov. Ešte som ho nezavárala, ale si myslím že aj to sa dá !
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
Hubata , baklazan je v skutocnosti vlastna sestra paradajok :-))))))))))))))
@zareaguj
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
tak,tak @babidka má pravdu. Rastlina má pôvod v Indii, kde je baklažán považovaný za kráľa zeleniny.
@zareaguj
1521_1262366437 - profilový obrázok
tetuska
tetuska
umyjem, nakrájam na plátky, osolím z oboch strán, nechám pol hodinku odstáť, potom opláchnem a obaľujem v trojobale a vyprážam, so zemiakovou kašou je to jedna báseň, deťom to pripomína chuť húb, takto ho máme najradšej...
@zareaguj
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Diskusie
  1. Kitchenguru: Kedy piecť vianočné slané pečivo? 0  zatiaľ bez komentárov
  2. Natascha1: Umývačka riadu mimo kuchyne 9  najnovší komentár 21. novembra 2024
  3. Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 170  najnovší komentár včera 16:51
  4. Zuzanna17: Vianočné oblátky 6  najnovší komentár 11. októbra 2024
  5. Haji: Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Október 2024 445  najnovší komentár 1. novembra 2024
  1. Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 170  najnovší komentár včera 16:51
  2. Mamka4: Kuchynské váhy 7  najnovší komentár 21. novembra 2024
  3. Natascha1: Umývačka riadu mimo kuchyne 9  najnovší komentár 21. novembra 2024
  4. Helca103: lenivá štítna žľaza 43  najnovší komentár 19. novembra 2024
  5. Elalea: Jazvečia masť 29  najnovší komentár 10. novembra 2024
  1. Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 120  najnovší komentár včera 16:51
  2. Natascha1: Umývačka riadu mimo kuchyne 9  najnovší komentár 21. novembra 2024
Ďalšie témy 

Zážitky
  1. Kitchenguru: Stravovanie pre ženy 0  zatiaľ bez komentárov
  2. Movino: Jesenné snúbenie jedla s vínom priamo vo vinárstve 0  zatiaľ bez komentárov
  3. Kitchenguru: Čo si zabaliť na túru 0  zatiaľ bez komentárov
  1. Sonulienka: Čo je s @Haji? 4  najnovší komentár 10. októbra 2024
  2. Janger: Sledovať líšku v nore... 243  najnovší komentár 22. mája 2024
  3. Bylinka: Skúste a presvedčte sa . II.časť 36  najnovší komentár 2. decembra 2023
    Ďalšie témy 

    Najklikanejšie
    recepty, videá a články

    1. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
    2. Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept) Špagetová tekvica zapekaná s párkami +fotopostup
    3. Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
    4. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
    1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
    2. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
    3. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
    4. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
    5. Plnené žemle podľa Maroša Molnára Plnené žemle podľa Maroša Molnára
    6. Tvarohová žemľovka s opitými jablkami Tvarohová žemľovka s opitými jablkami
    7. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
    1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
    2. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
    3. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
    4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
    5. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
    6. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
    7. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
    1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
    2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
    3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
    4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
    5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
    6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
    7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
    1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
    2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
    3. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
    4. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
    5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
    6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
    7. Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete