Varenie

Baklažán

Nová téma
furdica - bez fotkyfurdica, 19. augusta 2011

Dobrý den. Nebola som tu davno-chyba s heslom- ,ale sa to podarilo ..Chcem sa spýtat, ako pripravujete tuto fialovu vec? narastlo mi toho v zahrade a chcela by som skusit ako chutí. Zelenina je denna strava na mojom stole ,ale baklažán som ešte nikdy nerobila .Akosi ma odradzuje farba ,Ale treba si zvykat ,ked vidím tie novinky v pestovaní, fialova mrkva, karfiol,paradajky , a podobne.
dakujem

@zareaguj


Diskusia k téme

Pridaj koment
3948_1295963810 - profilový obrázok
kopretina
kopretina
Našla jsem na labuznik.com recept na Jeanův lázeňský lilek. Moc mi chutnal a hodně často vařím. Lilek neloupat, rozkrojit na polovinu podél, udělat podélně 2-3 zářezy - pozor neproříznout slupku, posolit, nechat půl hodiny odležet. Potom opláchnout vodou, osušit a do zářezů dát stroužky česneku - já ho miluji, dávám vedle sebe. Navrch na plátky rajčata, trošku posolit, bazalku nebo jiné koření a pokapat olejem - dost. Peču v remosce, lehce podlité vodou - jen na dno - cca 25 - 30 minut. Před dopečením posypu sýrem - používám "moravský" parmazán. Rychlé, a moc dobré.
@zareaguj
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
 gotovim-doma.ru/view.php?r=204-recept-Veer-iz-baklazhan...

tento je môj obľúbený, a úplne zrozumiteľný, akurát namiesto záverečnej majonézy dávam biely smotanový jogurt alebo smotanu. Je mi blbé ho sem pridať, je naozaj originálny a ťažko napíšem, že som sa nechala inšpirovať...
No a potom, aby si nedostala šok z chuti baklažánu skús nakrájať baklažán pozdĺž na 5 mm pásy, jemne posoliť z oboch strán, vytvoriť dvojice, utrieť od vypotenej vody, potrieť vnútorné strany horčicou, jednu posypať strúhaným syrom, na jednu dať kúsok šunky alebo anglickej slaniny, priklopiť na seba a vypražiť v trojobale. Baklažán nešúpeš, je to výborné, naozaj, robím tak aj cukinu aj patizón, nie najzdravšie, ale fakt dobré.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
zajtra je tento:Melanzane Della Nonna s ciernymi olivami


@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
Na zajtra je tento nachystany
( Melanzane della nonna)


@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
Sorry, odrazu to naskocilo 2x -tym krizikom to vymaz dik
@zareaguj
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
fíha, ten s tým bazalkovým pestom mi kade unikol ?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
furdica
furdica
fíha ,tolko receptov , kuk-nem do chladničky a niečo vytvorím ,som dnes sama ,ak sa to nevydarí, bude mat pes , a nik nebude vediet. Nepovedzte to na mna inak dakujééém
@zareaguj
používateľ nemá avatar
sandratamer
sandratamer
Môžeš vyskúšať aj niečo jednoduché, ja som dnes nasolila kolieska baklažánu, potom umyla a osušila. Potom som kolieska obalila v múke a namáčala v cestíčku z ryžového mlieka (kravské mlieko) a špaldovej múky (hladká múka), ktoré som osolila, okorenila čiernym korením, kurkumou, koriandrom a dvomi strúčikmi cesnaku. Kolieska som potom vypražila na oleji, k tomu sme mali zemiaky na cibuľke s petržlenovou vňaťou. Je to dobrota.
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
@furdica , ked je ten baklazan cerstvy /prave strhnuty/ , tak ho mozes spracovat priamo - aj bez tzv."vypotenia" . mna tiez rozculuje ta jeho farba a tak baklazan vzdy osupem:-)) Vyskusala som desiatky receptov a a nesklamal ma snad ani jeden- baklazan ma jedinecnu chut . Ked nemam vela casu a mame nanho chut - robim ho uplne jednoducho: pokrajam na platky alebo na kolieska , opeciem nasucho na panvici alebo ugrilujem na roste/ ked opekame na zahrade/ , potriem maslom a roztlacenym cesnakom , osolim. Podavam ako dopnok k nejakemu masu alebo polozim na hrianky a vznikne naozaj chutne , jednoduche jedlo .
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Furdica, klasické, jednoduché - nakrájaj na kolieska asi 7 mm, nasoľ ( nemusí sa potiť), obal v trojobale a vypraž. K tomu hranolky alebo zem. kaša, skús. Alebo, daj do rúry, potri olejom -nešúpať- a upeč. potom lyžicou vyber zo šupy a zmiešaj podľa svojej chuti z rôznymi ingredienciami a , hlavne cesnak nezabudni a máš dobrú pomazánku, aj tu na ňu nájdeš recepty. Alebo zavar s niečím, podus, a podobne. Inšpirácií tu nájdeš dosť.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
Baklažán je brat cukiny, patizónu a všetkých druhov tekvíc. Takže ak urobíš z neho aj omáčku - je to jedno. Tu si klikni na dyne, tekvice, patizóny, hokaidó a nájdeš plno receptov. Ešte som ho nezavárala, ale si myslím že aj to sa dá !
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
Hubata , baklazan je v skutocnosti vlastna sestra paradajok :-))))))))))))))
@zareaguj
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
tak,tak @babidka má pravdu. Rastlina má pôvod v Indii, kde je baklažán považovaný za kráľa zeleniny.
@zareaguj
1521_1262366437 - profilový obrázok
tetuska
tetuska
umyjem, nakrájam na plátky, osolím z oboch strán, nechám pol hodinku odstáť, potom opláchnem a obaľujem v trojobale a vyprážam, so zemiakovou kašou je to jedna báseň, deťom to pripomína chuť húb, takto ho máme najradšej...
@zareaguj
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Diskusie
  1. Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2024 69  najnovší komentár dnes 23:54
  2. Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Marec 2024 109  najnovší komentár 2. apríla 2024
  3. Sracz: Blahoželanie k 80. výročiu 7  najnovší komentár 22. apríla 2024
  4. Kristinaseda: Ako schudnúť, keď mi tak chutí jesť? 3  najnovší komentár 17. februára 2024
  5. Patricia317: Recept na bôčikovú paštétu 1  najnovší komentár 12. februára 2024
  1. Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2024 69  najnovší komentár dnes 23:54
  2. Martamm: Odšťavovač 29  najnovší komentár včera 09:45
  3. Sracz: Blahoželanie k 80. výročiu 7  najnovší komentár 22. apríla 2024
  4. Kecupicek: Netradičný živý plot 27  najnovší komentár 16. apríla 2024
  5. Lenka46: Kam na výlet 29  najnovší komentár 15. apríla 2024
  1. Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2024 51  najnovší komentár dnes 23:54
Ďalšie témy 

Zážitky
  1. Kitchenguru: Čo si zabaliť na túru 0  zatiaľ bez komentárov
  2. Kitchenguru: Ako si doplniť energiu rýchlym snackom 0  zatiaľ bez komentárov
  3. Kitchenguru: Strava po športe večer 0  zatiaľ bez komentárov
  1. Janger: Sledovať líšku v nore... 240  najnovší komentár 10. apríla 2024
  2. Bylinka: Skúste a presvedčte sa . II.časť 36  najnovší komentár 2. decembra 2023
  3. Stefanm: Opitá vianočka . 14  najnovší komentár 20. júna 2023
    Ďalšie témy 

    Najklikanejšie
    recepty, videá a články

    1. Milka torta (fotorecept) Milka torta +fotopostup
    2. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
    3. Jednoduchý dezert z lístkového cesta (fotorecept) Jednoduchý dezert z lístkového cesta +fotopostup
    4. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
    5. Cviklová vitamínová bomba (fotorecept) Cviklová vitamínová bomba +fotopostup
    6. Krevetové risotto (videorecept) Krevetové risotto +video
    1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
    2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
    3. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
    4. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
    5. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
    6. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
    7. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
    1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
    2. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
    3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
    4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
    5. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
    6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
    7. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
    1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
    2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
    3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
    4. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
    5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
    6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
    7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
    1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
    2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
    3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
    4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
    5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
    6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
    7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete