Varenie

Baklažán

Nová téma
furdica - bez fotkyfurdica, 19. augusta 2011

Dobrý den. Nebola som tu davno-chyba s heslom- ,ale sa to podarilo ..Chcem sa spýtat, ako pripravujete tuto fialovu vec? narastlo mi toho v zahrade a chcela by som skusit ako chutí. Zelenina je denna strava na mojom stole ,ale baklažán som ešte nikdy nerobila .Akosi ma odradzuje farba ,Ale treba si zvykat ,ked vidím tie novinky v pestovaní, fialova mrkva, karfiol,paradajky , a podobne.
dakujem

@zareaguj


Diskusia k téme

Pridaj koment
3948_1295963810 - profilový obrázok
kopretina
kopretina
Našla jsem na labuznik.com recept na Jeanův lázeňský lilek. Moc mi chutnal a hodně často vařím. Lilek neloupat, rozkrojit na polovinu podél, udělat podélně 2-3 zářezy - pozor neproříznout slupku, posolit, nechat půl hodiny odležet. Potom opláchnout vodou, osušit a do zářezů dát stroužky česneku - já ho miluji, dávám vedle sebe. Navrch na plátky rajčata, trošku posolit, bazalku nebo jiné koření a pokapat olejem - dost. Peču v remosce, lehce podlité vodou - jen na dno - cca 25 - 30 minut. Před dopečením posypu sýrem - používám "moravský" parmazán. Rychlé, a moc dobré.
@zareaguj
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
 gotovim-doma.ru/view.php?r=204-recept-Veer-iz-baklazhan...

tento je môj obľúbený, a úplne zrozumiteľný, akurát namiesto záverečnej majonézy dávam biely smotanový jogurt alebo smotanu. Je mi blbé ho sem pridať, je naozaj originálny a ťažko napíšem, že som sa nechala inšpirovať...
No a potom, aby si nedostala šok z chuti baklažánu skús nakrájať baklažán pozdĺž na 5 mm pásy, jemne posoliť z oboch strán, vytvoriť dvojice, utrieť od vypotenej vody, potrieť vnútorné strany horčicou, jednu posypať strúhaným syrom, na jednu dať kúsok šunky alebo anglickej slaniny, priklopiť na seba a vypražiť v trojobale. Baklažán nešúpeš, je to výborné, naozaj, robím tak aj cukinu aj patizón, nie najzdravšie, ale fakt dobré.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
zajtra je tento:Melanzane Della Nonna s ciernymi olivami


@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
Na zajtra je tento nachystany
( Melanzane della nonna)


@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
Sorry, odrazu to naskocilo 2x -tym krizikom to vymaz dik
@zareaguj
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
fíha, ten s tým bazalkovým pestom mi kade unikol ?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
furdica
furdica
fíha ,tolko receptov , kuk-nem do chladničky a niečo vytvorím ,som dnes sama ,ak sa to nevydarí, bude mat pes , a nik nebude vediet. Nepovedzte to na mna inak dakujééém
@zareaguj
používateľ nemá avatar
sandratamer
sandratamer
Môžeš vyskúšať aj niečo jednoduché, ja som dnes nasolila kolieska baklažánu, potom umyla a osušila. Potom som kolieska obalila v múke a namáčala v cestíčku z ryžového mlieka (kravské mlieko) a špaldovej múky (hladká múka), ktoré som osolila, okorenila čiernym korením, kurkumou, koriandrom a dvomi strúčikmi cesnaku. Kolieska som potom vypražila na oleji, k tomu sme mali zemiaky na cibuľke s petržlenovou vňaťou. Je to dobrota.
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
@furdica , ked je ten baklazan cerstvy /prave strhnuty/ , tak ho mozes spracovat priamo - aj bez tzv."vypotenia" . mna tiez rozculuje ta jeho farba a tak baklazan vzdy osupem:-)) Vyskusala som desiatky receptov a a nesklamal ma snad ani jeden- baklazan ma jedinecnu chut . Ked nemam vela casu a mame nanho chut - robim ho uplne jednoducho: pokrajam na platky alebo na kolieska , opeciem nasucho na panvici alebo ugrilujem na roste/ ked opekame na zahrade/ , potriem maslom a roztlacenym cesnakom , osolim. Podavam ako dopnok k nejakemu masu alebo polozim na hrianky a vznikne naozaj chutne , jednoduche jedlo .
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Furdica, klasické, jednoduché - nakrájaj na kolieska asi 7 mm, nasoľ ( nemusí sa potiť), obal v trojobale a vypraž. K tomu hranolky alebo zem. kaša, skús. Alebo, daj do rúry, potri olejom -nešúpať- a upeč. potom lyžicou vyber zo šupy a zmiešaj podľa svojej chuti z rôznymi ingredienciami a , hlavne cesnak nezabudni a máš dobrú pomazánku, aj tu na ňu nájdeš recepty. Alebo zavar s niečím, podus, a podobne. Inšpirácií tu nájdeš dosť.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
Baklažán je brat cukiny, patizónu a všetkých druhov tekvíc. Takže ak urobíš z neho aj omáčku - je to jedno. Tu si klikni na dyne, tekvice, patizóny, hokaidó a nájdeš plno receptov. Ešte som ho nezavárala, ale si myslím že aj to sa dá !
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
Hubata , baklazan je v skutocnosti vlastna sestra paradajok :-))))))))))))))
@zareaguj
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
tak,tak @babidka má pravdu. Rastlina má pôvod v Indii, kde je baklažán považovaný za kráľa zeleniny.
@zareaguj
1521_1262366437 - profilový obrázok
tetuska
tetuska
umyjem, nakrájam na plátky, osolím z oboch strán, nechám pol hodinku odstáť, potom opláchnem a obaľujem v trojobale a vyprážam, so zemiakovou kašou je to jedna báseň, deťom to pripomína chuť húb, takto ho máme najradšej...
@zareaguj
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Diskusie
  1. Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 17  najnovší komentár dnes 13:22
  2. Zuzanna17: Vianočné oblátky 6  najnovší komentár 11. októbra 2024
  3. Haji: Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Október 2024 445  najnovší komentár včera 11:55
  4. Katka4: Hľadám recept na dánsku tradične vianočnú pochúťku 3  najnovší komentár 2. októbra 2024
  5. Daniela15: Marhuľový kompót 2  najnovší komentár 20. septembra 2024
  1. Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 17  najnovší komentár dnes 13:22
  2. Haji: Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Október 2024 445  najnovší komentár včera 11:55
  3. Pumbaa: D-manosa na močové cesty? 21  najnovší komentár 29. októbra 2024
  4. Slnecnica1: Suché oči 16  najnovší komentár 21. októbra 2024
  5. Dm: Parná rúra 6  najnovší komentár 16. októbra 2024
  1. Haji: Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Október 2024 184  najnovší komentár včera 11:55
  2. Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 17  najnovší komentár dnes 13:22
Ďalšie témy 

Zážitky
  1. Kitchenguru: Stravovanie pre ženy 0  zatiaľ bez komentárov
  2. Movino: Jesenné snúbenie jedla s vínom priamo vo vinárstve 0  zatiaľ bez komentárov
  3. Kitchenguru: Čo si zabaliť na túru 0  zatiaľ bez komentárov
  1. Sonulienka: Čo je s @Haji? 4  najnovší komentár 10. októbra 2024
  2. Janger: Sledovať líšku v nore... 243  najnovší komentár 22. mája 2024
  3. Bylinka: Skúste a presvedčte sa . II.časť 36  najnovší komentár 2. decembra 2023
    Ďalšie témy 

    Najklikanejšie
    recepty, videá a články

    1. Kokosové ježe naopak (videorecept) Kokosové ježe naopak +video
    2. Nanukové rezy (fotorecept) Nanukové rezy +fotopostup
    3. Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou
    4. Obrátené hovädzie rezne so syrom (videorecept) Obrátené hovädzie rezne so syrom +video
    5. Pečená bravčová panenka v slanine Pečená bravčová panenka v slanine
    6. Rumovo-orechové linecké košíčky s parížskou šľahačkou Rumovo-orechové linecké košíčky s parížskou šľahačkou
    7. Strakatý slivkový koláč Strakatý slivkový koláč
    1. Kokosové ježe naopak (videorecept) Kokosové ježe naopak +video
    2. Halloweenska bábovka (fotorecept) Halloweenska bábovka +fotopostup
    3. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou (videorecept) Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou +video
    4. Fit bryndzová nátierka plná proteínov Fit bryndzová nátierka plná proteínov
    5. Bezlepkové lokše s kačacou pečienkou a karamelizovanými jablkami Bezlepkové lokše s kačacou pečienkou a karamelizovanými jablkami
    6. Bezlepkové slivkové gule zo zemiakového cesta (videorecept) Bezlepkové slivkové gule zo zemiakového cesta +video
    7. Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou
    1. Žerbó koláčik (videorecept) Žerbó koláčik +video
    2. Rýchla obedová omeleta Maroša Molnára Rýchla obedová omeleta Maroša Molnára
    3. Rezne naopak Rezne naopak
    4. Po trasenej torte je tu trasená pizza. A takto si ju upečiete (videorecept) Po trasenej torte je tu trasená pizza. A takto si ju upečiete +video
    5. Rezne z mletého bôčika s údeným syrom (fotorecept) Rezne z mletého bôčika s údeným syrom +fotopostup
    6. Krkovička à la Východ (fotorecept) Krkovička à la Východ +fotopostup
    7. Jablkové koláčiky (fotorecept) Jablkové koláčiky +fotopostup
    1. Priveľa námrazy v mrazničke? Pomôžte si od nej týmto malým trikom Priveľa námrazy v mrazničke? Pomôžte si od nej týmto malým trikom VIDEO
    2. Kulajda Kulajda VIDEO
    3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
    4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
    5. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
    6. Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou VIDEO
    7. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
    1. Drahá surovina: 12 zákuskov bez masla. Do týchto krémov ho nepotrebujete ani gram Drahá surovina: 12 zákuskov bez masla. Do týchto krémov ho nepotrebujete ani gram
    2. Navarte si rýchlo: 11x nenáročná teplá večera. Do polhodinky už môžete jesť! Navarte si rýchlo: 11x nenáročná teplá večera. Do polhodinky už môžete jesť!
    3. Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend
    4. Chutí celej rodine: Keď neviete, čo navariť, kura na paprike to istí. 9 receptov na obľúbenú klasiku Chutí celej rodine: Keď neviete, čo navariť, kura na paprike to istí. 9 receptov na obľúbenú klasiku
    5. Strašidelné Pečie celé Slovensko: Budú sa piecť aj rakvičky. Máme recept aj dobré rady známeho cukrára z českej verzie sladkej šou Strašidelné Pečie celé Slovensko: Budú sa piecť aj rakvičky. Máme recept aj dobré rady známeho cukrára z českej verzie sladkej šou
    6. S pomocníkmi v zálohe: 9x jablková štrúdľa rýchlo a jednoducho. Takto ju zvrtnete aj v strede týždňa S pomocníkmi v zálohe: 9x jablková štrúdľa rýchlo a jednoducho. Takto ju zvrtnete aj v strede týždňa
    7. Niečo aj pre padavky: Máte jablká nevhodné na skladovanie? Toto je 10 tipov, ako z nich mať úžitok Niečo aj pre padavky: Máte jablká nevhodné na skladovanie? Toto je 10 tipov, ako z nich mať úžitok