Imam Bayildi (Imam omdlel)

Name: Imam Bayildi (Imam omdlel)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: baklažán, 1kg; paradajky, 400 g; petržlenová vňať, 2 lyzice; oregano, 1lyzica (pamajorán); hrozienka, 1lyzica; škorica mletá, 1/2 lyzicky; korenie čierne mleté čerstvé; cibuľa , 1 nasekaná nadrobno; cesnak , 2 struciky na drobno nakrajany; soľ; olej olivový, 100 ml; citrónová šťava, 2 lyzice; cukor, 1 lyzicka

2010, 11. apríla 2011

Foto: 2010

No naozaj sa tak vola tento recept stary turecky recept , "Imam ktory omdlel ", vela pribehov je preco ... Jeden je ze to Zobraziť celý popisNo naozaj sa tak vola tento recept stary turecky recept , "Imam ktory omdlel ", vela pribehov je preco ... Jeden je ze to bolo take dobre ale druhy je ako Turecke prislovie:"Imam evinden ash, olu gozunden yash cikmaz "(Ziadne dobre jedlo neodide z imamoveho domu tak isto ako mrtvy uz neplace ".asi bol lakomy. Inac je to naozaj vyborne...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minut minút
príprava

30 minut minút
tepelná úprava

Suroviny

1kg	baklažán
400 g	paradajky
2 lyzice	petržlenová vňať
1lyzica (pamajorán)	oregano
1lyzica	hrozienka
1/2 lyzicky	škorica mletá
	korenie čierne mleté čerstvé
1 nasekaná nadrobno	cibuľa
2 struciky na drobno nakrajany	cesnak
	soľ
100 ml	olej olivový
2 lyzice	citrónová šťava
1 lyzicka	cukor

Postup

1
Baklazany nakrajame na polky dopichame vydlickou poolejujeme a dame na cca.10 minut piect do horucej truby.Vyberieme trochu dame vychladnut a lyzicou vyskrabeme duzinu odlozime a tak aby sme nechali korytka a neposkodili kozu a ostalo trochu duziny.
2
Na rozpaleny olej na panvici dame oprazit na drobno nakrajanu cibulu po par minutach pridame cesnak .Na male kocky nakrajane zrele paradajky tradicne sa supu a hrozienka,oregano, petrzlenovu vnat pridame vyskrabanu duzinu z baklazanu ( je ju dobre posekat nozom ).

3
Pripravime si nalev z citronovej stavy, paradajkovej stavy, cukru a soli, ktorym zalejeme naplnene baklazany a dame naspat do truby piect na cca 20 minut zakryte a este zapiect na odokryte 10 minut. Tradicne sa serviruje ako letne jedlo v bytovej teplote.