Hľadanie receptov na Vareche
Na Varechu chodím rada a často. ALE... Neviem, akú majú skúsenosť ostatní varecháči, mne sa akosi nedarí hľadať recepty. Nech hľadám čo...
Ražné víno
Počuli ste o ňom a aké mate s ním skúsenosti? Ja mám jeden recept po starom otcovi. Rád by som si porovnal aj iné skúsenosti ....
Ideálne pečivo na obložené chlebíčky
Dobrý deň, prosim o radu na ideálne pečivo na obložené chlebíčky. Roky kupujem len klasickú, už nakrájanú a balenú veku. Ale chcela by som vyskúšať...
Pivo z jablkového džúsu
Ahoj varecháči, chcem vás poprosiť, pred pár rokmi som robila akože pivo z jablkového džúsu. Bola to vlastne želatína, na vrchu pena, výborná...
Zomrela @remcula
Po krátkej chorobe zomrela @remcula, naša varecháčka z Českej republiky Janka Remková Dorazinová vo veku 60 rokov. Všetci sme poznali jej skvelé recepty, bola...
Co dnes vaříte? (5)
S novým měsícem októbrem jdeme do dalšího dílu oblíbené diskusie, ve které spolu sdílíme co vaříte, pečete, zavařujete, maškrtíte. Děkuji všem za...
Ako zachrániť rozdelenú ganáž?!
Stalo sa vám niekedy, že si pripravíte všetko na tortu. Všetko ide super, urobíte si ganáž a BUM, ganáž sa vám po zmiešaní...
Jesenná čalamáda
Chystáte sa na prípravu domácej čalamády? Vždy som mala dilemu, či použiť chémiu, či stetilizovat a tu čítam, že nielen do čalamády sa E224...
Sušenie bez otvorených dvierok na rúre
Ahojte, prosím o radu ako sušiť snehové cesto v prípade, že moja rúra nepovoľuje pootvoriť dvierka počas pečenia - hneď pozastaví program. Pri sušení...
Mäso
Práve som v správach na Markíze zachytila správu o tom, že vedci riešia spotrebu plastov pri výrobe mäsa. Vo výrobe vraj za mesiac spotrebujú kilá...
Piškótový korpus na torty
Na mojej ceste pečenia som zistila, že existuje príliš veľa rozličných receptov na piškótu/korpus, tak som sa ten piškótový korpus rozhodla preštudovať a chcela som...
Varenie v multifunkčných hrncoch
Zeny, neustale mi ukazuje na nete reklamu na tie multifunkcne hrnce a uz som ju zazrela aj v telke a lezie mi to po rozume.....
Horkovzdušná fritéza, prosím radu
Krásný pohodový den. Obracím se na všechny, kteří mají s tímto přistrojem zkušenost. Dostal jsem jí jako dárek. Nikdy jsem v tom nevařil....
Sekaná na pare, poznáte to niekto?
Chcem poprosiť o radu. Manžel kedysi dávno jedol v Čechách sekanú, pravdepodobne pripravovanú na pare, aspoň si to myslím, podľa toho ako ju...
Kvalita noža
https://dellinger. cz/cs/zuiun-saya- drevene-pouzdro/1160-saya-pro- nuz-kanetsugu-zuiun-chef-210-mm- 8594195884368. html Mate skusenosti niekto s tymto nozom? Pripadne ked mate nejake odporucania na noz do kuchyne na dennodenne pouzivanie (iba zelenina, nerobim s masom)
Čierny cesnak
Prosím aké mate skúsenosti pri marinovaní bravčového mäsa s čiernym cesnakom? Chcel by som si to sám pripravovať a nie hotové kupovať. Budem vďačný za každú...
Marcipán je dobrota, má svá pravidla i kouzlo!
Prosím, posdílejte svoje zkušenosti s použitím či výrobou marcipánu. Vkládám odkaz, kde je pěkně popsána technika a specifika potahování dortů a kde najdete v...
Preco sa mi nelistkuju pagace?
Viete mi poradit, ako mam spravne prekladat cesto, aby sa mi listkovali pagace? Robil som zemiakove presne podla postupu Prekladal som 1. zhora do polovice cesta, ...
Korpus je po upečení lepkavý
Prosím o cennú radu, kde robím chybu, tortový korpus je po upečení lepkavý na povrchu. Ďakujem.
Maková torta
Ahojte, kedysi chodila v telke kucharska sutaz, ktora sa tusim volala Recept za milion, alebo tak nejako. Jedna sutaziaca robila makovu tortu, s ktorou...
Krepová látka
Moja prosba je mimo varenia, ale prosím vás, poraďte mi. Potrebujem ožehliť blúzku z krepovej látky a nechcem ju zničiť. Skúšala som na...
Odrody paradajok
Ktoré odrody paradajok máte overené, ktoré sú naj... sladké, vhodné na sušenie, pretlak, kečup a pod. Podeľte sa o svoje skúsenosti...
Sterilizácia od bodu varu
Pekné nedeľné ráno, chcem sa spýtať tých, čo sterilizujete ovocie a zeleninu "od bodu varu" 1, 2, 10 minút, kto ako.....
Prepustené maslo - prosím o radu
Dámy alebo páni, potrebujem vašu pomoc, včera som prvýkrát robil prepustené maslo, nemiešal som ho ale len zbieral penu a sa mi pripálilo od...
Jablkový koláč - rada s cestom
Ahojte všetci. Potrebovala by som poradiť, pretože už som z tohto jablkového koláča nervózna. Ide o jednoduchý koláč cesto-jablká-cesto. Avšak pri pečení sa...
Vyprážaný syr - použiť 30 % alebo 45 %
Aký syr mám použiť na vyprážanie? Eidam 30 % alebo 45 %?
Ponúkam hrniec na varenie krémov
Kto by potreboval hrniec na varenie krémov, či čokolády, ozvite sa. Už ho nemôžem používať.
Co dnes vaříte? (4)
Pro velký počet komentů otevírám 4. část původní diskusie z 4. 5. 2019. Posdílejte, co právě vaříte, máte-li chuť, přátelé! Děkuji všem za...
Ako odstrániť červíky z hríbov?
Keď je veľa červíkov v hríboch tak ich vyhadzujete, alebo ich nejako odstraňujete?
Balík do USA
Ahoj Varecháči, podeľte sa prosím so mnou, ak posielate balík do USA, čím potešíte našich krajanov, čo im chýba z domoviny? Možno príde...
Pečenie chleba v remoske
Ahojte Varecháči, čoskoro sa budeme sťahovať do nášho nového domčeka a vyzerá to tak, že chvíľku budeme ešte bez kuchyne. Tu mi nastáva taký...
Bylinková soľ
Vyrábate si svoju? Dajte nejaké recepty. Aký pomer soľ/bylinky sa vám osvedčil?
