Marhuľové kôstky - spracovanie

takto to vyzerá :

@kimlo (16.4.2021 20:03) asi tak.
Dva krásne veľké stromy a už druhý rok zmrzli.

@alena45 (16.4.2021 20:26)

Poznám to...

Alena opytaj sa sestry a potom napis.urcite bude vediet naco sa pouzivaju.mna tiez zaujaly tie kostky.

Použití bude obdobné jako u pražených neloupaných slaných pistácií. Snack u telky a nebo po vyloupání použít jako např. slané buráky. Nasekat a posypat pečivo před upečením, přidat do těsta, různých slaných kaší a nebo do zeleninových salátů, pomazánek.
Zpočátku bych s množstvím konzumovaných jader byla opatrná /případná alergie/. Přidávám odkaz na článek, který zmiňuje také hořká meruňková jádra, která jsou tak trochu kontroverzní.  www.bylinkovo.cz/merunkova-jadra/...

Tiše závidím, já bych si u telky zahrála na veverku a určitě bych přešvihla doporučený počet jadérek.

tie jadrá sú výborné, nie sú také tvrdé ako mandle a sú jemne slané, preto si myslím, že kôstky boli máčané v slanom roztoku pred pražením. Sestra ich kúpila na trhu, tiež netuší, ako sa pražia. Vôbec som sa neobmedzovala v ich konzumácii, takisto ako kedysi, keď sme boli malé deti. Keď sme začali rozbíjať kôstky, nevedeli sme prestať ich potom jesť.

Ako deti sme tie kôstky roztlkali a vyjedali. Po čase som sa dočítala, že obsahujú kyanovodik a nesmú sa konzumovať. Asi pred 14 rokmi bola konzumácia týchto jadier odporúčaná onkologickým pacientom - a tak to aj platí naďalej. Niekde som zachytila, že to nazvali vitamín B alebo azda K 17 ?

a ja som počula, že kôstky marhúľ, ktoré riadne dozrejú sú v poriadku. Moje domáce neboli ani trochu horké. Jeden rok som ich nechala vysušiť, rozbila, jadrá pomlela a použila namiesto mandlí do vianočného pečiva. Rozdiel nikto nepoznal. Akurát, že to bolo pracné. Hej, o tom vitamíne som počula, ale obsahujú ho aj jadrá jabĺk napríklad. Proste jadierka treba jesť.

 jakzdrave.cz/zdravi/blahodarne-vlastnosti-merunkovyc...