Varenie

Tatranský šalát, poznáte recept?

bugout - fotkabugout, 23. mája 2021

Mal by som otázku na šalátových
nadšencov ako @kimlo a
samozrejme každého kto vie
pomôcť. Poznáte tatranský šalát?
Ja som ho par krát jedol predával
sa bežne na váhu ako parížak.
Nebol na majonézovej báze (alebo
len minimum majonézy), bol skôr
kečupový, resp nejaký obdobný.
Bola tam nejaká diétna saláma
(ako parížak), tvrdý syr a bol
pikantný. Niektoré normy studenej
kuchyne mám, ale nenašiel som ho
tam, asi bude novší. Má niekto
recept? Pamätá si zloženie?
Ďakujem za pomoc.

@zareaguj


Diskusia k téme

používateľ nemá avatar
ake
ake
@bugout

Tatranský šalát
1dcl oleja 1dcl kečupu (ja davam viac kečupu) dame to zohriať, ale nie variť
20 dkg nahrubo nastrúhaný syr
20 dkg šunka alebo saláma
2 pol. lyž. nadrobno nakrájanej steril. kapie
feferonky, steril. cibulku podla chuti
všetko zmiešať a nechať stáť v chlade
vraj do druhého dňa (podla netere je lepší ako z Billy, kde ho niekedy predavali
kvakac
Ostali mi špekáčiky. Robil som utopencov, tak som ich nakrájal na slíže a urobil som šalát ako napísal @ake. Videlo sa mi to suché tak som ešte primiešal nálev čo mi tiež ostal. Nechal som to pár hodín postať v chlade a šalát je na svete. Mne to chutilo. Tu je foto.


kimlo
Ahoj, pozrel som všetky moje zdroje čo sa týka studenej kuchyne, ale bohužiaľ, taký recept som nenašiel.... ale henten od @ake sa mi pozdáva, asi ho vyskúšam... :-)
kvakac
@kimlo (25.5.2021 17:27)

Ja som ho dnes skúsil no použil som špekáčiky a nie salámu je to dobré. Len som ho urobil málo pikantný. Dal som do neho 5 feferónov a ako keby sa stratili. Robil som s 500g špekáčiek, tak som musel všetko pridať. No ale som si to napísal aby som na budúce vedel, koľko mám čoho dať.
evanaaa
Tento šalát som si občas kupovala, ale mám dojem, že v Kauflande ho mávajú......
1x bugout
bugout
Na víkend ho určite urobím. Myslím, že je to to čo som hľadal... A šaláty v kauflande sú dôvod prečo som ich začal robiť doma :-))
kvakac
@bugout (26.5.2021 13:14)

Ak ho budeš robiť tak si priprav aj kyslo sladký nálev s korením a čili. Inak je to potom dosť suché, ten syr všetku vlhkosť stiahne.