Ľudia mám otázočku. Keď robím niečo so stopkovým zelerom, zväčša sa používajú tak jedna dve stopky
do soffritta a čo so zvyškom? Máte nejaké rady ako ho čo najlepšie skladovať, prípadne recepty kde by sa
rýchlo minul... Surový ho skrátka len tak "chrúmať" nebudem.
Určitě ho spotřebuješ rychleji než já, jeden krk a jeden žaludek jsou méně než dva a více.
Do mrazáku nedávám - je to jemná zelenina a ven bych vytáhla hrudku ledu, která by se rozešla ve vodu a něco... možná do základu vývaru dobrý, když už to nejde jinak. Uf
Vařím klasiku - a v té se stopkový zeler v pohodě udomácní. Tedy do slaných pokrmů. Nasladko by to nešlo, tam bych neriskovala. A ještě jedna rada - kupuji tak jednou za měsíc. Abych měla i přestávku. haha
Hezkou sobotu!
Ahoj, ja ho mam prave rada aj surovy. Nakrajany tak na 10cm k tomu dobry dip a pohar vina v lete na terase. Zobem ho ako Soletky.
Ale uz som ho v jednej Restauracii v Lugano jedla aj v rizote na vine, nakrajany na drobne, tenke mesiaciky, posypane Parmesanom, cerstvou bazalkou a citronovou korou. K tomu servirovali jahnacie kotlety a grilovane cherry-paradajky. Bolo to vyborne, take letne.
a taky celerove "lodicky" s gorgonzolou, orechy a prirodnim cerstvym syrem blog.giallozafferano.it/ricettedelcuoreblog/barchette-di-sedano...
Vnejsi stonky se pouzivaji na vyvar, ty za nimi treba do risotta a omacek a stredove srdicko pouzij nejlepe do salatu.
Máš pravdu, ani já ty malé středové stvoly netrápím škrabkou, ale ty velké ano. Jsem na vousy/vlasy háklivá.
Už odznelo veľa rád, no ja pridám praktické :-) keď dám stopku zeleru k tvrdému syru, neplesnivie a vydrží dlho svieži, rovnako, keď nespotrebujem celý sendvič, toastovy chlieb aj chlieb priložím do sáčku stopku zeleru a nechytí pleseň. Surové stopky sú chutné v kombinácii džem a rôzne druhy syru, či hrozna /zvyk z Dánska /, nemusí každému chutiť, ale vyskúšať sa môže :-)
Mas pravdu. S dulovym, alebo hruskovym Chutney a dobre vyzretym (trochu smrdlavym) syrom.
No tak Dakujem aj ja za dobre rady,lebo to som ani ja nevedela a urcite vyskusam z tym chlebom.Zelam krasnu nedelu.
Našla som recept na toprecepty.sk, ktore mi pravidelne chodia do e-mailu, prihlasila som sa k odberu. Je to šalátik, napr. k pecenej rybe:
www.toprecepty.cz/recept/55605-lehky-salat-z-rapikateho-c...
Nejaky tvarohovy syr, rada kupuju slovensky hrudkvy, dala jsem v tomhle pripade rozmackany zloutek, sul. Do tech celer stonku muzes dat cokoliv, je to dobre a i k pohosteni. Treba i z nermalniho celeru pomazanku. Vsechno, co ti chutove k celeru ladi.