Caesar šalát podľa Petra Vargu videorecept

Postup

1. 1

   Dresing: Do majonézy dáme cesnak, ančovičky, worchesterskú omáčku, šťavu z citróna, parmezán, soľ a korenie. Všetko dobre rozmixujeme.
2. 2

   Krutóny: Bagetu nakrájame na kocky. Opražíme ich na olivovom oleji s troškou soli, mletého čierneho korenia a bylinkami.
3. 3

   Plátky slaniny rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 170 °C približne 5 minút.
4. 4

   Kuracie mäso nakrájame na rezance. Z olivového oleja, byliniek, soli a korenia pripravíme marinádu, do ktorej uložíme mäso.
5. 5

   Namarinované mäso sprudka opražíme na panvici s olivovým olejom.
6. 6

   Natrhaný šalát zmiešame s dresingom, pridáme hoblinky parmezánu, krutóny a slaninu.
7. 7

   Na vrch dáme opražené kuracie mäso a ešte trocha parmezánu.