Tom Kha s kuracím mäsom a kokosovým mliekom
Pozrite sa, čo patrí do skutočnej polievky Tom Kha.
Postup
-
1
Do vývaru dáme citrónovú trávu pokrájanú na menšie kusy, prípadne rozdrvenú v mažiari, galangal, šalotku, limetkové listy nakrájané na tenšie plátky, celý cesnak a chilli.
- 2
Polievku povaríme približne 30 minút a potom pridáme kokosové mlieko.
- 3
Nakoniec dochutíme palmovým cukrom, limetkovou šťavou a rybacou omáčkou. Zohrievame dovtedy, kým sa palmový cukor rozpustí. Polievka však už nesmie vrieť.
- 4
Rozohriatu panvicu pokvapkáme olejom a orestujeme huby a cherry paradajky.
- 5
Misku naplníme ryžovými rezancami, ktoré sme si vopred prepláchli a namočili v studenej vode. Zalejeme hotovou polievkou, pridáme nakrájané kuracie mäso z vývaru a ozdobíme orestovanými hubami s paradajkami. Na vrch dáme ešte čerstvý koriander, pár koliesok šalotky a čerstvé chilli.
Podobné videá
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
- 2
02:08
03:26
03:34
03:43
00:38
04:11
03:57
00:59
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu