Kuracie stehno pečené s ryžou
Kuriatko sa pečie s ryžou spoločne dokopy v rúre. Áno aj ryža!
Pečená ryža a na nej pečené kura? Pečené dokopy? Áno! Varecháčka Cesminaz pridala na Varechu recept s názvom V rúre pečené smotanovo-cesnakové kuracie stehná s ryžou a podľa neho sme natočili videorecept. Znie to netradične a zaujímavo!
Postup
-
1
Toto jedlo sa robí na druhý deň, takže v klude večer vopred mäso dáme do marinády a necháme cez noc v chladničke :-) Ale ked ste v časovej tiesni, postačí aj zo 6 hodín. Pripravíme si stehná, ktoré 2x nakrojíme. Na marinádu dáme do misky hustú smotanu (u mňa červená 20 %ná), 2 stredné cibule, ktoré postrúhame na velkých slzách, 7 velkých strúčikov cesnaku, ktoré taktiež postrúhame. Dalej pridáme mletú papriku, korenie a sol. Dobre premiešame a mäso vložíme do marinády.
- 2
Na druhý deň ráno som vybrala mäso z chladničky a aj opláchnutú ryžu som zaliala teplejšou vodou cca 1 prst nad ryžou. Nechala som ju, aby celú vodu vsiakla.
- 3
U nás toto bol obed ,takže som pokračovala pred obedom :-) Olejom vytreme jeden vhodný plech, pokladieme doň namarinované mäso a dáme ho takto odokryté do rúry, ktorú sme si už dopredu rozohriali na 190 °C. Takto odokryté pečieme 30-35 minút. Vlastne dovtedy, ked už začne chytať farbu a vytvorí si kôrku. Po 30ich minútach ho vybereme a zakryjeme alobalom tak, aby malo z bokov vzduch. A dáme naspät do rúry až kým celkom nezmäkne. U mňa to bolo zasa 30 minút. Vidličkou treba skontrolovať mäso, má sa oddelovať od kosti :-)
- 4
Následne z plechu mäso povyberáme a nasypeme do tej šťavy ryžu. Podla potreby ešte dolejeme také množstvo vody, ako sme pri svojej ryži zvyknutý. Celé ešte osolíme, premiešame a pokladieme stehná naspäť do pekáča. Potlačte ich až ku dnu. Plech zakryjeme znova alobalom tak, aby boli boky volné. Takto dáme naspät do rúry a pečieme kým sa ryža neudusí - u mňa to bolo 30 minút. Ku koncu môžte aj odokryté ešte 5 min popiecť. Ako kontrolu či je ryža už dosť mäkká, treba vidličkou zo spodu vybrat par zrniek. Ak je ešte tvrdá, tak kludne ryžu ešte z vrchu popolievajte horúcou vodou a dajte ešte spät do rúry na 10-15 minút :-)
- 5
Toto jedlo môžem len odporúčať. Cibulou a cesnakom ochutená marináda výborne ochutila nielen mäso, ale fantasticky chutí od nej aj ryža :-)
- 6
Podávať môžte k tomu podla chuti šalát, alebo niečo kyslého. Prajem dobrú chuť ;-P
Podobné videá
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
- 2
03:03
03:56
03:49
02:51
02:18
03:49
00:24
01:21
Super tip na jednoduché jednohrncove jedlo
:-)
Je mi luto,ze sa ti jedlo nepodarilo.Je písané 1-1,5Pl soli a podla mna,tá 1Pl treba,určite to nieje vela.No pravdaže nie kopcovitá PL,skôr rovnejšia,to by malo byt aj tak trocha logické :-) A to je aj preto tolko soli tam,lebo to mäso ako aj v postupe vidíš,pustí štavu,do ktorej ešte doleješ vodu do ktorej ide ryža.Tú štavu treba automaticky ochutnat a rozhodnút sa,či tá slanost tej ryži stačí,alebo k nej ešte sol pridáš.Ono sa to musí každý sám rozhodnút a si sám odhadnút.A ani nie každá sol je rovnako slaná.Ja ked robím nejaký nový recept,tak si vždy najmä sol a cukor prispôsobím podla môjho názoru.A ked si niesom celkom istá,tak by som pre istotu bola dala menej soli.Neviem no,nám to bolo presne dobré slané,nikto sa mi nesťažoval.A aj @Redakcia to tu už aj sfilmovala ako videorecept a aj ochutnala a nevravela nič zlé :-) Vraj im chutilo.Vdaka za tvoj názor a skúsenosť a želám ti aj napriek nepodarku pekný den :-)