Grilovaný losos s bylinkovým maslom

TV Varecha, 13. mája 2020 Dĺžka videa: 3 minúty 33 sekúnd. Komerčné video.

Foto a video: TV Varecha

Dobrá imunita je v čase pandémie veľmi dôležitá. Posilniť si ju môžete aj týmto skvelým receptom. Ryby obsahujú dôležité vitamíny a stopové prvky ako selén, zinok, vápnik, železo, jód či vitamíny A, B a D, ale aj omega-3 mastné kyseliny. Tým, že Losos od Ryby Košice prechádza hĺbkovým mrazením krátko po výlove, zachováva si svoje nutričné hodnoty. Vďaka vákuovému baleniu si udržuje farbu, arómu a chuť. Navyše, filety sú balené samostatne, preto nemusíte rozmrazovať celé balenie, ale len potrebné množstvo.

Suroviny

600-800 g (Ryba Košice)	losos
250 g	maslo
2 strúčiky	cesnak
podľa chuti (bazalka, mäta)	bylinky čerstvé
z 1/2 citróna	šťava citrónová
podľa chuti	soľ morská
podľa chuti	korenie čierne mleté
	olej

Postup

1
Bylinky nadrobno nasekáme a vymiešame so zmäknutým maslom a pretlačeným cesnakom. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Takto pripravené bylinkové maslo preložíme na potravinársku fóliu, zabalíme do valčeka a dáme stuhnúť do chladničky (prípadne ho odložíme do chladničky v miske).
2
Filety lososa umyjeme a dôkladne osušíme, pokvapkáme šťavou z citróna a ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Takto pripraveného lososa opečieme na grilovacej panvici s olejom približne 5 minút z každej strany (najprv zo strany s kožou).
3
Pri podávaní na ugrilovaného lososa položíme koliesko bylinkového masla.