Zemiaková polievka

Zemiaková polievka s klobásou a kyslou kapustou

Name: Zemiaková polievka s klobásou a kyslou kapustou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky , 3 ks väčšie; list bobkový , 1 ks; kapusta kyslá , 150 g; klobása, 1 ks; šťava z kyslej kapusty , cca 150-200 ml (podľa chuti); cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; paprika červená sladká mletá; rasca mletá; vývar zeleninový , 500 ml; olej, 1 PL; korenie čierne mleté; soľ

archaa, 23. septembra 2019

Zemiaková polievka s klobásou a kyslou kapustou

Foto: archaa

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiakovápolievka #klobása #kyslákapusta #zemiaky #polievka #kapusta

4
porcie

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks väčšie	zemiaky
1 ks	list bobkový
150 g	kapusta kyslá
1 ks	klobása
cca 150-200 ml (podľa chuti)	šťava z kyslej kapusty
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
	paprika červená sladká mletá
	rasca mletá
500 ml	vývar zeleninový
1 PL	olej
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Očistené zemiaky nakrájame na kocky, hodíme do zeleninového vývaru, pridáme bobkový list a varíme takmer do mäkka.
2
Keď máme zemiaky už takmer mäkké, prilejeme k nim šťavu z kyslej kapusty a pridáme aj samotnú kapustu. Necháme zovrieť, osolíme, okoreníme, pridáme mletú rascu a pretlačený strúčik cesnaku. Varíme spolu ešte asi 10 minút.
3
Medzitým si na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a klobásu. Poprášime paprikou a pražíme za stáleho miešania, aby sa nám nič nepripálilo. Opraženú cibuľu s klobáskou pridáme do polievky a necháme prevrieť. Odstavíme a môžeme podávať.