Zapekané bravčové rezne so zemiakmi a s kuriatkami fotorecept

elenas - fotkaElenas, 10. októbra 2018 11:13
Ďalšie recepty »

Zapekané bravčové rezne so zemiakmi a s kuriatkami (fotorecept)Foto: elenas

Jedlo z jedného pekáča ako zdravšia alternatíva klasickým vyprážaným rezňom. Kuriatka pridajú výbornú vôňu a chuť. Môžu sa použiť šampiňóny alebo iné huby, alebo aj bez. Mäso je mäkké a šťavnaté.

5
porcií
65 min
príprava
40-45 min
na 210 °C

Suroviny

5 plátkov
1 kg
1 ks väčšia
200 g (alebo šampiňóny)
4-5 PL
100-150 g
podľa chuti (alebo petržlenová vňať, pažítka)
 (alebo masť)
NOVINKA: Vychádza druhá kniha z Varecha.sk:
100 slaných a sladkých receptov

Postup prípravy

  1. 1

    Mäso vyklepeme, osolíme a okoreníme. Prudko opečieme na kvapke oleja alebo masti z oboch strán tak, aby sa „zatiahlo“. Odložíme na tanier.

    Zapekané bravčové rezne so zemiakmi a s kuriatkami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska, ja to robím v kuchynskom robote, takže trvá to chvíľku. Cibuľu nakrájame na štvrť kolieska. Zemiaky spolu s cibuľou prudko niekoľko minút opekáme, sem-tam premiešame. Trochu osolíme. Preložíme do pekáča.

    Zapekané bravčové rezne so zemiakmi a s kuriatkami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kuriatka umyjeme, väčšie kusy prekrojíme a tiež opekáme na panvici niekoľko minút až sa zredukuje šťava. Trochu osolíme a okoreníme. Preložíme do pekáča ku zemiakom.

    Zapekané bravčové rezne so zemiakmi a s kuriatkami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Navrch dáme rezne, potrieme kyslou smotanou posypeme vňatkou.

    Zapekané bravčové rezne so zemiakmi a s kuriatkami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Prikryjeme pokrievkou alebo alobalom a pečieme v rozohriatej rúre na 210 °C cca 30-35 minút. Potom rezne odokryjeme, posypeme nastrúhaným syrom a zapekáme ešte cca 10-12 minút.

    Zapekané bravčové rezne so zemiakmi a s kuriatkami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Hotovo.

    Zapekané bravčové rezne so zemiakmi a s kuriatkami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dobrú chuť!

    Zapekané bravčové rezne so zemiakmi a s kuriatkami (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist