Vyprážané bravčové rezne

Vyprážané rezne z bravčového mäsa

Name: Vyprážané rezne z bravčového mäsa
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: karé bravčové , 2 kg; vajcia, 4 ks; mlieko, podľa potreby; múka hladká, podľa potreby; strúhanka , podľa potreby; soľ; masť , podľa potreby (alebo olej )

margitka100, 9. januára 2026

Foto: margitka100

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vyprazanerezne #bravcoverezne #trojobal #bravcovemaso #rezne #bravcovekare

30 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 kg	karé bravčové
4 ks	vajcia
podľa potreby	mlieko
podľa potreby	múka hladká
podľa potreby	strúhanka
	soľ
Na vyprážanie:
podľa potreby (alebo olej )	masť

Postup

1
Mäso umyjem a osuším. Nakrájam na plátky hrubé cca 1 cm. Posolím z oboch strán. Plátky rozklepem, po krajoch trocha narežem, aby sa pri vyprážaní nekrútilo.
2
Mäsko obalím v trojobale. Najskôr v hladkej múke, potom vo vajíčkach zmiešaných s mliekom a soľou, nakoniec v strúhanke.

3
Do hlbokej panvice si dám poriadne rozpáliť masť s olejom - dávam polovicu masti a polovicu oleja. Dôležité je, aby bolo tuku dostatok. Rezne vyprážam z oboch strán do zlatista. Dobrú chuť.