Yayla çorbasi (jogurtová polievka s ryžou a mätou) -Turecko

Name: Yayla çorbasi (jogurtová polievka s ryžou a mätou) -Turecko
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: olej olivový, 4 PL; cesnak, 1 strúčik; cibuľa, 1 ks; vývar mäsový, 500 ml; soľ, 1 CL; ryža, 125 g; jogurt biely, 300 g; múka, 2 PL; korenie čierne; mäta čerstvá , alebo sušená; paprička chilli sušená

archaa, 7. júna 2013

Yayla çorbasi (jogurtová polievka s ryžou a mätou) -Turecko

Foto: archaa

Aj keď sa vám podľa názvu možno nebude pozdávať, musím vám povedať, že je to jedna fantastická polievočka, presvedčte sa sami...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20-25 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 PL	olej olivový
1 strúčik	cesnak
1 ks	cibuľa
500 ml	vývar mäsový
1 CL	soľ
125 g	ryža
300 g	jogurt biely
2 PL	múka
	korenie čierne
alebo sušená	mäta čerstvá
	paprička chilli sušená

Postup

1
Na 2 PL olivového oleja opražíme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak, zalejeme vývarom a pridáme opláchnutú ryžu.
2
Toto varíme 15-20 minút (ale dlžka varenia záleží od toho, akú máte ryžu), extra zmiešame jogurt s múkou, zbytkom oleja a vlejeme do vývaru. Rýchlo metličkou miešame a zahrievame, ale nesmie to vrieť.
3
Polievku osolíme, okoreníme, pridáme mätu, nasekanú čilli papričku a odstavíme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jamarlen

jamarlen 8. júna 2013 o 17:28

dnes sme tvoju polievku varili, i keď bez múky, kvôli bezlepkáčovým príbuzným. jogurt sme pridali až do uvarenej. deti sa tešili, ako ryža "narastie", ale nezostalo ani trochu, tak sa nedočkali:)

@zareaguj

Pekný komentár

archaa

archaa 9. júna 2013 o 13:54

@jamarlen : tak hádam, je to dobré znamenie :D

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár