Dusená krkovička s lečom
Dusená krkovička s lečom

Vepřová krkovička v ostrém leču fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 23. marca 2019

Tak pro změnu něco k jídlu. Jezdíme na soukromou farmu pro maso. Bylo po zabijačce a tak jsme zase nakoupili. Je bezvadné, když víte co kupujete. Doma jsem začal maso ukládat a když jsem vzal krkovičku, láska na první pohled. Povídám jí děvče na pečení je Tě škoda a na řízky zbyde. Upravil jsem ji podle potřeby, to co jsem tam nechtěl jsem dal stranou a bude z toho druhé jídlo a tak jsem se rozhodl udělat toto. Počkal jsem na ohlas, ale pro jistotu jsem i fotil no a vyšlo tohle.

6
porcií
20 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 plátkov
2 ks stredná
6 - 8 strúčikov
1 pohár
podľa chuti
1 PL
250 g
1 PL
2 - 3 PL
2 streky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Připravíme si suroviny. Jednu cibuli nakrájíme nadrobno, druhou na půlměsíčky. Feferonky si nakrájíme nadrobno a česnek si jen posekáme. Lečo mám domácí a to mnozí máte. Ale jinak můžete použít i lečo v oleji z krámu. Počet feferonek je na Vás, u nás ostré je dobré.

    Vepřová krkovička v ostrém leču (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Krkovičku naklepeme, nejlépe jen rukou, bude se dusit, tak ji moc neroztlučeme. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.

    Vepřová krkovička v ostrém leču (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na rozpáleném sádle opečeme plátky krkovice. Nic tam nedáváme. Jen sádlo a maso.

    Vepřová krkovička v ostrém leču (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Krátce opečeme a vyndáme maso.

    Vepřová krkovička v ostrém leču (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na výpek dáme ostatní suroviny ale zatím bez leča. Jen cibule, česnek a feferonky a lehce zasypeme moukou.

    Vepřová krkovička v ostrém leču (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Když nám všechno krásně chytá barvu a voní celá kuchyně, dáme dva střiky worcesteru.

    Vepřová krkovička v ostrém leču (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Přidáme lečo, promícháme a prohřejeme.

    Vepřová krkovička v ostrém leču (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Přidáme zpátky maso, přikryjeme a dusíme doměkka.

    Vepřová krkovička v ostrém leču (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Když je maso měkké, dochutíme pepřem a solí.

    Vepřová krkovička v ostrém leču (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Dochutíme zakysanou smetanou, promícháme a budeme se těšit jak bude chutnat.

    Vepřová krkovička v ostrém leču (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Pěkný recept, krkovička je nejlepší masko. Také jsem si přinesla ve středu krkovičku. Sice z řetězce, ale s láskou! haha Lečo mám svoje, tak šup, jen to sfúzovat. Díky za inspiraci. Přeji hezký sobotní večer a krásnou neděli tobě i paní Saše!