Uzená krkovice s bramborovým salátem z Moravy

klukodvody - fotkaklukodvody, 6. apríla 2015

Tak jsem koukal kolik je tu bramborových salátů a protože u nás děláme trochu jiný ,tak jsem se rozhodl trochu jinou úpravu přidat .

5
porcií
60 minút
príprava

Suroviny

10 ks
1 ks
1 ks
1/4 ls
1 ks
1 PL
150 ml
200 ml
100 g
1 ks
1 PL
3 - 5 ks (podľa veľkosti)
4 ks
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Uzenou krkovici nejlépe domácí uvaříme ,aby byla měkká .Vyndáme a nakrájíme na pláty . Vejce dáme uvařit a oloupeme .

  2. 2

    Brambory opereme a dáme vařit ve slupce .Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno .Zeleninu očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle .Jablko oloupeme a také nastrouháme ,ale až naposled ,aby nezhnědlo .Salám si nakrájíme na jemné proužky . Zakysanku ,majonézu a hořčici si smícháme a promícháme . Okurky také nastrouháme na hrubším struhadle .Ty okurky dávám jen na porovnání ,ty velké do jídla a ty maličké mají tak 5 cm na sváteční jídlo.

    Uzená krkovice s bramborovým salátem z Moravy - obrázok 2
  3. 3

    Oloupané brambory protlačíme přes kolečko ,ale tak ,že zatlačíme a pootočíme a to až do konce brambory tím si uděláme kostičky a ne nudličky .Na pánvičku dáme olivový olej a orestujeme na něm zeleninu ,cibuli a jablko a to v tomto pořadí ale jen krátce .Zeleninou začínáme asi po dvou minutách přidáme cibuli ,tu asi tak minutku jen aby zkřehla a jablko to jen promíchneme . Do brambor můžeme nasypat tuto směs hned a jak vychladne ,osolíme a opepříme podle chuti ,přidáme salám ,přez kolečko protlačená vejce a majonézu s míchanou s ostatním ,promícháme a dochutíme .Pokud potřebujeme dokyselit ,používám nálev z okurek ,protože máme vlastní a vím jaký je .

  4. 4

    Na lžíci oleje opeču uzenou krkovici a je hotovo .K tomu kdo chce si dá zeleninu sterilovanou . Tento způsob jsem poznal až tady a je to podle mně dobré ,ty chutě na sebe krásně naváží a rozvinou se mezi sebou . Jinak se tu dělá ještě ten úplně nejobyčejnější ale ten bych dal jestli o něj bude někdo stát ,až bych ho dělal .

    Uzená krkovice s bramborovým salátem z Moravy - obrázok 4

Diskusia k receptu

7 komentárov k receptu
tvoj spôsob prípravy šalátu sa mi páči, robím podobne až na tú zeleninu..:)rozhodne vyskúšam ked budem robiť šunkovú salámu, lebo tú u nás nedostať...:)*****
@klukodvody salaty mame radi (cela rodina) v roznej podobe ten Tvoj je zaujimavy a hlavne ta priprava zeleniny uz je v KK a ked mozem poprosit touto cestou .PRIDAJ pod svojim nicom nalev na ZNOJEMSKE UHORKY.Vdaka salat urcite vyskusam hned na nedelu teraz cez sviatky nebol.Pekny den:-)))))

Pridaj komentár k receptu: