Slaný koláč
Slaný koláč

Uzavretá pizza videorecept

cesminaz - fotkacesminaz, 20. apríla 2021
Uzavretá pizza (videorecept)
Foto: cesminaz

Skvelé slané múčne jedlo trocha v inej podobe. Kombinácia syra, cesnaku, masla a bazalky je jednoducho úžasná! Výborne sa táto uzavretá pizza hodí aj k polievke ako výdatnejší obed či večera. Ale aj samotná, alebo so šalátom je výborná :-)
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2021/04/uzavreta-pizza-closed-pizza.html?m=1

20 minút
na 190 °C

Videopostup

Suroviny

Cesto:
500 g
2 dl
1,25-1,5 dl
21 g čerstvé
2 PL
1 PL
1 KL
Plnka:
200 g (na strúhanie)
125 g (82 %)
6 strúčikov
2 PL
Na vrch:
1 ks
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V miske najprv premiešame múku, cukor a soľ. Následne pridáme olej, v mlieku rozmiešané droždie a vodu. Vypracujeme polomäkké cesto, ktoré ešte krátko vymiesime do bochníka a necháme 30 minút nakysnúť.

  2. 2

    Zatiaľ si prichystáme potrebné veci na plnku. Syr môžete dať podľa chuti, bud goudu, ementál atď. Maslo potrebujeme celkom zmäknuté, aby sa dalo natierať. Nakoniec postrúhame cesnak, ktorý osolíme a lyžicou popučíme do hladka. Pridáme k nemu 2 PL oleja a odložíme zatiaľ bokom. Bazalku použijeme sušenú, ale ak chcete môžete dať aj čerstvú.

  3. 3

    Keď cesto nakysne, rozdelíme ho na 2 časti a každú časť ešte raz vymiesime do bochníka. Následne bochník vyvaľkáme na väčší tenký kruh a natrieme ho polovicou masla. Na maslo natrieme polovicu cesnaku a posypeme to celé bazalkou. Nakoniec dáme aj polovicu zo syra a celé troška osolíme.

  4. 4

    Cesto napokon tak skladavo uzatvoríme, vždy smerom do stredu. Presne podľa obrázku :-) Tento celý postup potom zopakujeme aj s druhým cestom.

    Uzavretá pizza (videorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Uzatvorenú pizzu trocha vyvaľkáme a dáme na plech s papierom. Natrieme vajcom, posypeme podľa chuti semienkami a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 190 °C 20 minút. Radšej si to treba sledovať.

  6. 6

    Pizza chutí výborne samotná, alebo s tanierom dobrej polievky poslúži aj ako výdatnejší obed ;-P Prajem dobrú chuť!

  7. 7

    Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com alebo na Youtube.

Diskusia k receptu

haji
Pěkný recept, krásná práce, tvoje ruky jsou jako motýlí křídla, pohybují se s lehkostí a přesností a šup, dílo je hotové. Já takový dar nemám a tiše závidím. S radostí bych dala testovací vzoreček!
kucharka
Vošla som na Varechu aby som si pohľadala recept na polievku a zbadala som tvoju pizzu, tak som vedela, že na bude na večeru...
Polievka počká do zajtra :-))
Ďakujem za super recept, ten cesnak je tam naj.


cesminaz
@dogagador (21.4.2021 16:00)

Ano je to podobné :-) Takýmto spôsobom si nevymažeš ani ruky, lebo plnka je vo vnútri :-) Plnku si už každý môže obmieňať, ale aj táto verzia je velmi dobrá! Vdaka za komentík.
1x kvakac
kvakac
Paráda, škoda že bývaš tak ďaleko, hneď by som stal za dverami z prázdnym tanierom v rade na ňu.
cesminaz
@kvakac (24.4.2021 09:50)

:-)) vdaka za milý komentík. Veru bola velmi dobrá, všetkým chutila :-)