Tvarohovo-kôprový koláč - Túros kapros lepény fotorecept

Postup

1. 1

   Múky som preosiala, pridala som masť a pomrvila som ich spolu. Z deci mlieka, štipky cukru a drožia som dala vykysnúť kvások. Vykysnutý kvások som primiešla do múky spolu s celým vajcom, štipkou soli, zbytkom cukru a lyžicou smotany a vypracovala som cesto.

   
2. 2

   Cestom som pomúčila a nechala kysnúť zakryté jednu hodinu. Pokiaľ cesto kyslo, urobila som si tvarohúvú plnku. Dve žĺtky s dvoma lyžicami cukru som dala do miešacej misy..

   
3. 3

   Vymiešala som ich do peny. Pridala som lyžicu hladkej múky a opäť som to premiešala.

   
4. 4

   Pridala som 2 lyžice smotany..a opäť som to pomaly premiešala..pridala som pokrájaný kôpor na drobné kúsky...

   
5. 5

   Do plnky som primiešala tvaroh..bielky vyšlahané do tuhej peny sa pridávajú k plnke tesne pred vložením koláča do rúry..

   
6. 6

   Cesto mi krásne vykyslo. Vyvaľkala som ho na veľkosť plechu. Malo by sa piecť na plechu: 21 x 25 cm. Keďže taký malý plech nemám, vyvaľkala som ho na 22 x 33 cm, takže som pridala k 500 g tvarohu ešte 100 g.

   
7. 7

   Cesto som uložila na masťou vymazaný plech/môže sa potrieť aj olejom.

   
8. 8

   K plnke som opatrne pomaly pridala tvrdý sneh z bielkov.

   
9. 9

   Uložila som plnku na koláč. Teraz som zapla rúru na 200 st. a do studenej nepredhriatej rúry som vložila koláč. Koláč kysne počas zohrievania rúry. Pečie sa 40 min. Ale po 20 min. som koláč vybrala, potrela som ešte žĺtkom zmiešaným s lyžicou smotany a vložila do rúry na dopečenie..

   
10. 10

    Upečený koláč. Dobrú chuť.