Tvarohové knedličky

Tvarohové guľky zo Žitného ostrova videorecept

Name: Tvarohové guľky zo Žitného ostrova (videorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tvaroh hrudkovitý, 500 g tučný; cukor práškový, 80 g; maslo, 80 g; vajcia, 2 ks; soľ, štipka; kôra citrónová, nastrúhaná; múka hladká, podľa potreby (na zahustenie); strúhanka panko, podľa potreby (na zahustenie); ovocie bobuľové, 300 g; škrob kukuričný, 2 PL; smotana kyslá; cukor vanilkový; šťava citrónová; strúhanka panko, opražená; mäta

ta3, dnes o 06:00

Pripravte si vynikajúce letné jedlo z dobrého tvarohu s lesným ovocím a kyslou smotanou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tvarohovegulky #tvaroh #knedle #tvarohoveknedlicky #ovocnaomacka #sladkyobed #chutneslovensko #ta3

4
porcie

20 (+ odležanie) minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Tvarohové guľky zo Žitného ostrova (videorecept)

Foto: ta3

Suroviny

Cesto:
500 g tučný	tvaroh hrudkovitý
80 g	cukor práškový
80 g	maslo
2 ks	vajcia
štipka	soľ
nastrúhaná	kôra citrónová
podľa potreby (na zahustenie)	múka hladká
podľa potreby (na zahustenie)	strúhanka panko
Ovocná omáčka:
300 g	ovocie bobuľové
2 PL	škrob kukuričný
Ochutená kyslá smotana:
	smotana kyslá
	cukor vanilkový
	šťava citrónová
Okrem toho:
opražená	strúhanka panko
	mäta

Postup

1
Tvaroh spojíme s cukrom, maslom, so soľou a s citrónovou kôrou. Pridáme vajcia, múku a tiež strúhanku (množstvo podľa potreby na zahustenie cesta) a vypracujeme hladké nelepivé cesto.
2
Z cesta formujeme guľky, ktoré necháme hodinu odležať. Potom ich varíme v osolenej vode niekoľko minút domäkka. Uvarené guľky obalíme v opraženej panko strúhanke.
3
Na ovocnú omáčku dáme do hrnca ovocie, zohrejeme a teplé zahustíme škrobom.
4
Kyslú smotanu ochutíme vanilkovým cukrom a citrónovou šťavou.
5
Na taniere naservírujeme ochutenú kyslú smotanu, ovocnú omáčku, pridáme uvarené guľky obalené v opraženej panko strúhanke a ozdobíme mätou.
6
Pozrite si celú reláciu Chutné Slovensko, v ktorej nájdete viac receptov zo Žitného ostrova a dozviete sa mnoho zaujímavostí a tipov, čo navštíviť v tomto regióne.