Treska na paradajkách - Bacalao con tomate fotorecept

kucharka - fotkakucharka, 12. januára 2020
Treska na paradajkách - Bacalao con tomate (fotorecept)
Foto: kucharka

Recept zo Stredozemia... jednoduchý a chutný.

4-6
porcie
15 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

4-6 filiet
1 ks
1-2 strúčik
4-6 ks
300 ml
1 ks
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kúpila som pekne tučné filety z tresky. Môže sa však použiť aj iná biela ryba.

    Treska na paradajkách - Bacalao con tomate (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nachystáme si zeleninu.

    Treska na paradajkách - Bacalao con tomate (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na olivovom oleji opražíme na kocky nakrájanú cibuľu, rozpučený cesnak a postupne pridávame nakrájanú papriku a fenikel. Paradajky zbavíme šupky, nakrájame a pridáme do panvice.

    Treska na paradajkách - Bacalao con tomate (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    V lete, keď sú paradajky sladké a voňavé, používam iba tie. Teraz v zime, keď sú skoro bez chuti, používam lúpané/mixované paradajky v konzerve. Prilejeme do panvice, posolíme, pokoreníme a pridáme koreniny podľa chuti. Prikryté necháme “bublať” asi tak 30-40 min.

    Treska na paradajkách - Bacalao con tomate (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom vložíme filety, posolíme a pokoreníme a prikryté varíme 10-15 min, záleží od hrúbky filety/ryby.

    Treska na paradajkách - Bacalao con tomate (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Hotovo. Môže sa podávať so zemiakmi alebo s cestovinou, čerstvou bagetou ... alebo s hocičím čo vám k tomu pasuje. Dobrú chuť.

    Treska na paradajkách - Bacalao con tomate (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Pekný recept a prišiel veľmi vhod. Práve som sa chystala, že zajtra budem robiť rybu - mám práve tresku - ale nechcelo sa mi nič obvyklé a "okukané". Ďakujem.
2x haji, kvakac