Treska na paradajkách - Bacalao con tomate fotorecept

kucharka - bez fotkykucharka, 12. januára 2020
Treska na paradajkách - Bacalao con tomate (fotorecept)
Foto: kucharka

Recept zo Stredozemia... jednoduchý a chutný.

4-6
porcie
15 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

4-6 filiet
1 ks
1-2 strúčik
4-6 ks
300 ml
1 ks
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kúpila som pekne tučné filety z tresky. Môže sa však použiť aj iná biela ryba.

    Treska na paradajkách - Bacalao con tomate (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nachystáme si zeleninu.

    Treska na paradajkách - Bacalao con tomate (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na olivovom oleji opražíme na kocky nakrájanú cibuľu, rozpučený cesnak a postupne pridávame nakrájanú papriku a fenikel. Paradajky zbavíme šupky, nakrájame a pridáme do panvice.

    Treska na paradajkách - Bacalao con tomate (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    V lete, keď sú paradajky sladké a voňavé, používam iba tie. Teraz v zime, keď sú skoro bez chuti, používam lúpané/mixované paradajky v konzerve. Prilejeme do panvice, posolíme, pokoreníme a pridáme koreniny podľa chuti. Prikryté necháme “bublať” asi tak 30-40 min.

    Treska na paradajkách - Bacalao con tomate (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom vložíme filety, posolíme a pokoreníme a prikryté varíme 10-15 min, záleží od hrúbky filety/ryby.

    Treska na paradajkách - Bacalao con tomate (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Hotovo. Môže sa podávať so zemiakmi alebo s cestovinou, čerstvou bagetou ... alebo s hocičím čo vám k tomu pasuje. Dobrú chuť.

    Treska na paradajkách - Bacalao con tomate (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

9 komentárov k receptu
Toto je aj moja obľúbená chuť už som to zaradil na štvrtok. Je bez feniklu na ten sa nemôžem akosi naučiť. Dám potom vedieť ako to dopadlo, ale popredu viem určite dobré. Vďaka za recept.
@kvakac , nevadi, aj bez feniklu to bude dobre. Aj ja niekedy obmienam, uz som pomiesala vseliake zeleniny... baklazan, cuketu, papriky... dam, co mam doma...
Som zvedava, co povies vo stvrtok :-))

Pridaj komentár k receptu: