50 polievok (recepty chronologicky)

Rascová polievka s vajcom

Bezmäsité jedlá

Cibuľu nakrájame nadrobno, speníme na oleji, pridáme rascu a múku a krátko zapražíme.

Krémová karí polievka

Bezmäsité jedlá

Paradajku ponoríme na 10 minút do vriacej vody, olúpeme a pretrieme cez sito.

Ryžová polievka s hráškom

Bezmäsité jedlá

V hrnci urobíme z masti a múky zápražku, dáme do nej na malé kocky pokrájanú cibuľku,...

Vajcová polievka

Bezmäsité jedlá

Do hrnca dáme variť vodu s rascou, soľou a vegetou. Kým voda zovrie, urobíme...

Polievka z droždia

Bezmäsité jedlá

Na oleji opražíme cibuľku a pridáme droždie. Miešame ho, až kým sa nerozpustí, zalejeme...

Hubová polievka nakyslo

Bezmäsité jedlá

Očistené čerstvé huby umyjeme, pokrájame na tenšie plátky, zalejeme trochou vody a uvaríme.

Hríbovica s klobásou

Polievky

1 l plnotučného mlieka 750 g domácej klobásy 750 g údeného mäsa 30 g sušených húb 6 strúčikov cesnaku veľká cibuľa 2...

Syrová polievka

Bezmäsité jedlá

Bujón rozpustíme vo vode, pridáme nakrájaný syr s bielou plesňou, cesnakový syr a nakrájanú cibuľu....

Čerešňová polievka s vínom

Bezmäsité jedlá

Čerstvé alebo zavárané čerešne odkôstkujeme. Jablko zbavíme jadrovníka a olúpeme.

Ovocná polievka na studeno

Bezmäsité jedlá

Jahody preberieme a hrozno očistíme, spolu opláchneme studenou vodou, necháme odkvapkať a vložíme do hrnca....

Čínska kapustová polievka

Kuracie mäso

Asi do 2 l vody dáme variť umyté mäso(z kurčaťa alebo z menšej morky). Varíme na...

Ukrajinský boršč

Hovädzie mäso

Mäso uvaríme v osolenej vode spolu s očistenou a nakrájanou koreňovou zeleninou. Mäkké mäso a zeleninu...

Krémová cuketová polievka

Bezmäsité jedlá

Maslo rozpálime v hrnci, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme ju.

Čínska zeleninová polievka

Bezmäsité jedlá

Čínske čierne huby namočíme deň vopred do studenej vody a pred prípravou ich hodinu povaríme.

Benátska kelová polievka

Hovädzie mäso

Olej rozpálime v hrnci a roztopíme v ňom slaninu nakrájanú na malé kocky. Pridáme cesnak rozotrený...

Zelerovo-jablková polievka

Polievky

PL masla zeler nakrájaný na malé kúsky PL brandy alebo koňaku 0, 5 l zeleninového vývaru 0, 5 l...

Chrenová polievka

Polievky

Cibuľku speníme na oleji, zasypeme múkou a zápražku zalejeme vodou.

Cviklová krémová polievka

Bezmäsité jedlá

Cviklu povaríme vo vode domäkka, necháme vychladnúť, ošúpeme a pokrájame na malé kocky.

Rajčiaková polievka s kapustou

Bezmäsité jedlá

Do vriacej osolenej vody dáme variť na rezance pokrájanú kapustu aj s niekoľkými zrniečkami čierneho korenia a...

Kapustová polievka

Polievky

Kyslú kapustu pokrájame, pridáme na troche masti opraženú nadrobno pokrájanú cibuľu, na kolieska pokrájanú klobásu,...

Špenátová polievka

Bezmäsité jedlá

Očistený špenát uvaríme v posolenej vode, scedíme a rozmixujeme.

Tekvicová polievka

Bezmäsité jedlá

Tekvicu ošúpeme a postrúhame na tenkom strúhadle. Posolíme a necháme chvíľu stáť.

Rýchla zelerová polievka

Polievky

Na oleji speníme cibuľu, pridáme postrúhaný zeler, popražíme, posypeme krupicou, ešte chvíľu pražíme...

Hrášková krémová polievka

Bezmäsité jedlá

Čistý hrášok dáme do studenej vody a varíme.

Karfiolová polievka nakyslo

Polievky

Karfiol rozdelíme na ružičky a mrkvu nastrúhame.

Zemiaková polievka s mliekom

Polievky

Očistené zemiaky nakrájame na kocky, zalejeme vodou, pridáme vegetu, soľ, kocku zeleninového bujónu...

Špargľová polievka

Polievky

Očistenú špargľu nakrájame na kúsky dĺžky 2-3 cm, šampiňóny na plátky a spolu varíme v 0,...

Cesnačka narýchlo

Bezmäsité jedlá

Očistené a na kúsky nakrájané zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka a precedíme.

Uhorková polievka s kôprom

Bezmäsité jedlá

Cibuľku nakrájame nadrobno, jemne ju urestujeme, pridáme ošúpanú uhorku pokrájanú na kocky a roztlačený cesnak....

Kalerábová polievka s krupicovými haluškami

Bezmäsité jedlá

Kaleráb očistíme a postrúhame nahrubšie. V hrnci roztopíme masť, pridáme kaleráb, posolíme a chvíľu...

Cícerová polievka

Bezmäsité jedlá

Cibuľu, cesnak a zeler podusíme v rozohriatom oleji asi 3 minúty, pridáme zeleninový vývar, ...

Kukuričná polievka

Bezmäsité jedlá

Na oleji opražíme cibuľu a prisypeme zliatu kukuricu. Po chvíli zalejeme vývarom, pridáme roztlačený cesnak...

Šošovicová polievka

Bezmäsité jedlá

Šošovicu deň pred varením namočíme do studenej vody. Na druhý deň ju v tej istej vode...

Farmárska polievka

Polievky

Večer namočíme fazuľu do dostatočného množstva vody. Ráno vodu vylejeme, fazuľu opláchneme a dáme variť...

Pikantná pľúcková polievka

Bravčové mäso

Umyté pľúcka dáme do vody, pridáme cibuľu, osolíme a uvaríme do mäkka.

Obličková polievka so zeleninou

Bravčové mäso

Bravčové obličky rozrežeme po dĺžke, vyrežeme z nich močové kanáliky, pokrájame na rezance, sparíme...