Hríbovica s klobásou

redakcia, 13. júla 2009

1 l plnotučného mlieka 750 g domácej klobásy 750 g údeného mäsa 30 g sušených húb 6 strúčikov cesnaku veľká cibuľa 2 bobkové listy mleté čierne korenie 0,5 l kyslej smotany PL Zobraziť celý popis 1 l plnotučného mlieka 750 g domácej klobásy 750 g údeného mäsa 30 g sušených húb 6 strúčikov cesnaku veľká cibuľa 2 bobkové listy mleté čierne korenie 0,5 l kyslej smotany PL hladkej múky Zápražka olej hladká múka mletá sladká paprika

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1 l	plnotučné mlieko
700 g	klobása
750 g	údené mäso
30 g	sušené huby
6 strúčikov	cesnak
	cibuľa
2 ks	bobkový list
	mleté čierne korenie
5 dcl	kyslá smotana
PL	hladká múka
	olej
	hladká múka
	mletá sladká paprika

Postup

1
Klobásu a mäso dáme do štvorlitrového hrnca a zalejeme vodou. Pridáme cesnak, cibuľu, korenie, bobkový list a huby posekané nadrobno. Varíme, až kým je mäso mäkké.
2
Klobásu vyberieme z polievky skôr, aby sa nerozpadla. Vyberieme mäkké údené mäso, cibuľu, cesnak a bobkový list.
3
Polievku prikryjeme, aby zbytočne nechladla. Pripravíme zápražku s paprikou a zalejeme ju časťou mlieka.
4
Rozvaríme nahladko a vlejeme do hrnca aj s ostatným mliekom. Povaríme 5 - 10 minút.
5
Potom rozmiešame kyslú smotanu s PL hladkej múky, vlejeme do hrnca a znovu za stáleho miešania povaríme. Nakoniec polievku dochutíme octom a keď treba, prisolíme.
6
Mäso i klobásu pokrájame a vložíme do hríbovice, ktorú podávame s chlebom.