Makové koláče

Makové šatôčky fotorecept

Name: Makové šatôčky (fotorecept)
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; droždie, 1/2 kocky; olej, 100 ml; smotana na šľahanie, 100 ml; voda , 100 ml teplá; cukor kryštálový, 2 PL; žĺtky, 2 ks; soľ, štipka; mak , mletý; cukor kryštálový; džem, trocha; smotana na šľahanie; cukor práškový

luwinka, 10. februára 2024

Foto: luwinka

Tieto šatôčky som robila tak, že som do kvásku dala vodu a s výsledkom som spokojná. Sú nadýchané a mäkké.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#makovesatocky #kysnutekolace #makovekolace #kysnutecesto #mak

15
porcií

35 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	múka polohrubá
1/2 kocky	droždie
100 ml	olej
100 ml	smotana na šľahanie
100 ml teplá	voda
2 PL	cukor kryštálový
2 ks	žĺtky
štipka	soľ
Plnka:
mletý	mak
	cukor kryštálový
trocha	džem
Na potretie:
	smotana na šľahanie
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Ako prvé si spravíme kvások. Do hrnčeka rozdrobíme droždie, pridáme 1 čajovú lyžičku kryštálového cukru, medzi prsty múky a zalejeme teplou vodou.
2
Do misy dáme múku, kryštálový cukor, soľ, olej, žĺtky a kvások. Pridáme šľahačkovú smotanu.

3
Rozmiešame.

4
Vypracujeme cesto, ktoré necháme pod utierkou odpočívať 40 minút.

5
Tu je už vykysnuté.

6
Cesto dáme na múkou vysypanú dosku.

7
Pomletý mak si ochutíme podľa seba.

8
Teraz z cesta povykrajujeme kúsky a tie vytvarujeme do okrúhleho tvaru. Na každý dáme lyžičkou kôpku makovej plnky.

9
A začneme formovať šatôčku. Dva protiľahlé boky cesta preložíme a stisneme prstami, tak ako je na obrázku.

10
A ďalšie dva boky cesta tak isto preložíme.

11
Ešte si prstami upravíme po krajoch šatôčku tak, aby bolo vidieť aj mak.

12
Takto si všetky šatôčky pripravíme a necháme ich kysnúť 15 minút.

13
Potom ich dáme na plech vyložený papierom na pečenie do rozohriatej rúry na 200 stupňov a pečieme ich 35 minút. Po vrchu ich ešte potrieme zvyšnou šľahačkovou smotanou. Upečené tiež potrieme hneď zahorúca.