Hubová polievka
Hubová polievka

Šampiňónová krémová polievka fotorecept

happybunny - fotkahappybunny, 2. augusta 2018

Túto výbornú polievočku určite odporúčam vyskúšať, je naozaj lahodná a o niečo odlišná od tých bežných najmä vďaka kokosovému mlieku. :)

6
porcií
10 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g
100 g
1 ks
4 strúčiky
1 PL
1 PL
1 1/2 ČL
1/3 ČL
1/3 ČL
1/2 ČL
1 l
400 ml
1 PL
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pokrájame si šampiňóny na menšie.

    Šampiňónová krémová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na drobno pokrájanú cibuľku si dáme na rozpálenú zmes oleja a masla, keď je pekne sklovitá pridáme cesnak a spolu ešte minutku opražíme.

    Šampiňónová krémová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme šampiňóny, osolíme, okoreníme, posypeme kardamómom a granulovaným cesnakom. Počkáme, kým sa zredukujú vo veľkosti a dusíme asi 20 minút - prípadne si ešte povyberáme zopár sympatických kúskov, ktorými neskôr ozdobíme hotovú polievku. :)

    Šampiňónová krémová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po 20 minútach zalejeme vývarom, privedieme k varu.

    Šampiňónová krémová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme kokosové mlieko.

    Šampiňónová krémová polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Odoberieme si asi 2/3 polievky a rozmixujeme na hladko spolu s jednou lyžicou múky (tá sa môže vynechať alebo zdvojnásobiť podľa toho ako hustú chceme mať polievku).

    Šampiňónová krémová polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Rozmixovanú zmes vlejeme naspäť do hrnca, privedieme pomaly k varu a povaríme 2-3 minútky za stáleho miešania. Ochutnávame a dochucujeme :) (ja som tu ešte pridala sójovú omáčku aby mala polievka trocha krajšiu farbu, ale to nie je nutné).

    Šampiňónová krémová polievka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Hotovú polievku som ešte poliala kokosovým mliekom, posypala rozdrveným medvedím cesnakom a pridala zopár šampiňónov na vrch. Dobrú chuť! :)

    Šampiňónová krémová polievka (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@Slavka2012 (3.8.2018 08:07)

No to je ďalšia vec, že je to šampiňónová polievka a tá chuť zemiakov by tam aspoň mňa rušila.. neviem, podľa mňa je milión spôsobov ako zahusťovať, ja nie som z tých čo vnímajú trocha múky ako diabla v práškovej podobe :D