Rýchla bolonská omáčka na cestoviny videorecept
Bolonská omáčka je jednou z najobľúbenejších omáčok na cestoviny. Táto talianska klasika sa varí aj niekoľko hodín, nie vždy je na to čas Zobraziť celý popisBolonská omáčka je jednou z najobľúbenejších omáčok na cestoviny. Táto talianska klasika sa varí aj niekoľko hodín, nie vždy je na to čas a preto vám ukážeme, ako si môžete pripraviť jej rýchlu verziu hotovú do 30 minút.
porcie
príprava
Suroviny
| 1 kg mleté |
|
| 500 g |
|
| 1/4 ks |
|
| 3 ks |
|
| 2 ks |
|
| 50 g |
|
| 3 strúčiky |
|
| 2 PL |
|
| 2 PL |
|
| 200 ml |
|
| 1 zväzok (čerstvá) |
|
| 1 PL |
|
| 1 ČL |
|
| 1 ČL |
|
|
|
|
| podľa chuti |
|
| 100 g |
|
|
|
Postup
-
1
Zeler a mrkvu nadrobno nakrájame, ideálne v sekáčiku. Maslo rozpustíme na panvici a na miernom ohni dosklovita opečieme najemno nasekanú cibuľu a cesnak.
- 2
Pridáme najemno nasekanú zeleninu a za stáleho miešania opekáme asi 5 minút. Pridáme paradajkový pretlak a ešte chvíľu restujeme.
- 3
V ďalšej väčšej panvici rozohrejeme olej a na miernom ohni opekáme mleté mäso, musí sa zatiahnuť a zmeniť farbu, trvá to asi 5 minút. Prilejeme mlieko a mleté mäso v ňom dusíme ďalších 5 minút.
- 4
Dochutíme zmesou oregana, rozmarínu, tymianu, mletého čierneho korenia a soľou. K mäsu prisypeme dusenú zeleninu a varíme spolu asi 15 minút. Nakoniec pridáme drvené paradajky a povaríme ešte približne 5 minút. Petržlenovú vňať najemno nasekáme a pridáme k mäsovej zmesi.
- 5
Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa návodu na obale al dente (na skus). Scedíme, naservírujeme na taniere a zalejeme bolonskou omáčkou. Podávame posypané strúhaným parmezánom a čerstvými bylinkami.
Tiež bolonská omáčka:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
Odpoveď Janky Štrbkovej, ktorá recept pripravila:
Dobrý deň, rýchlu bolonskú omáčku pripravujem doma najmä deťom, ktorým veľmi chutí, preto som sa rozhodla, že do nich, na rozdiel od tej klasickej, víno nepridám. A aj tak chutí výborne.