Rybacia polievka
Rybacia polievka

Rybacia polievka po taliansky videorecept

blogbusker - fotkablogbusker, 25. mája 2022

Ďalší zo série „špajzových špeciálov “, tentokrát v hlavnej úlohe s treskou. Rýchlo a jednoducho a hlavne ľahko!

2
porcie
40 minút
tepelná úprava

Videopostup

Suroviny

2 filety
1/2 ks
1 ks
1 stonka
1 ks
1/2 ks
1 ks
1 ČL
2 ks
1 PL
2 ks
400 ml (z konzervy)
600 ml
1 PL
 čerstvá

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Fenikel a cibuľu nakrájaj na jemné pásiky, následne zeler, mrkvu, kapiu a zemiak na kocky. Všetko osmaž v hlbokom hrnci na oleji pri miernej teplote sporáku a za stáleho miešania. Dochuť pomocou oregana, ančovičiek, soli a čierneho korenia. Daj tomu aspoň 5 minút, aby sa chute prepojili.

  2. 2

    Do zmesi pridaj paradajkovú pastu, spolu s roztlačenými strúčikmi cesnaku, zamiešaj a po 30 sekundách prilej paradajky z konzervy (ak máš čerstvé - o to lepšie) a vývar. Ten sa dá nahradiť aj čistou vodou, ale nie je to stopercentne ono. Priveď do varu, potom stiahni teplotu sporáku na minimálnu, prikry pokrievkou a pomaly var 20 minút.

  3. 3

    Filety tresky nakrájaj na väčšie časti a do polievky ich pridaj až úplne na záver a následne vypni sporák. Nechaj 5 minút odležať, všetko už dôjde do cieľa na zbytkovej teplote jedla. Skontroluj, či netreba dolaďovať soľou a korením.

  4. 4

    Podávaj dozdobené vňatkou a čili papričkou, neurazí ani krajec čerstvého domáceho chlebíka.

  5. 5

    Instagram: walrus.buko

Diskusia k receptu