Vyprážaná cibuľa

Rozkvitnutá vyprážaná cibuľa s pažítkovým dipom

Name: Rozkvitnutá vyprážaná cibuľa s pažítkovým dipom
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: cibuľa, 1 ks väčšia; múka hladká, podľa potreby; vajce, 1-2 ks; korenie čierne mleté; korenie kajenské; paprika červená mletá; cesnak sušený; soľ; olej, na vyprážanie; jogurt biely, 1 bal.; pažítka, nasekaná; soľ

Ľuboš Galbavý a Silvia Varačková
z reštaurácie Meet and Eat v Piešťanoch, 5. marca 2020

Foto: Pravda - Robert Hüttner

#vyprážanácibuľa #pažítkovýdip #vyprážané #cibuľa #pažítka #dip

15 minút
príprava

Suroviny

1 ks väčšia	cibuľa
podľa potreby	múka hladká
1-2 ks	vajce
	korenie čierne mleté
	korenie kajenské
	paprika červená mletá
	cesnak sušený
	soľ
na vyprážanie	olej
Dip:
1 bal.	jogurt biely
nasekaná	pažítka
	soľ

Postup

1
Cibuľu očistíme a nakrojíme na mesiačiky, ale nesmieme porušiť jej koreňovú časť. Narezanú cibuľu poriadne posypeme múkou zmiešanou s koreninami podľa chuti, dobre vymáčame v rozšľahanom osolenom vajíčku a znova obalíme v ochutenej múke.
2
Vo väčšom hrnčeku rozohrejeme olej, v ktorom obalenú cibuľu zo všetkých strán vypražíme.
3
Podávame s dipom z jogurtu, pažítky a zo soli.

Tiež cibuľa:

Cibuľové krúžky v pivovom cestíčku s cesnakovo-pažítkovým dipom

Diskusia k receptu

Pridaj koment

martamm

martamm 5. marca 2020 o 17:09

Vyprazanu cibulu narezanu do kvetu ponukali, mozno aj teraz ponukaju ako specialitu v Trencianskych Tepliciach v restauracii vedla posty, zabudla som nazov.

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji