Restovaná zelenina

Restovaná zelenina ako raňajky na vidličku fotorecept

Name: Restovaná zelenina ako raňajky na vidličku (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2-4 porcie
Ingredients: slanina údená , 120-150 g prerastená; cibuľka jarná , 7-8 ks (zväzok); pór, 180-200 ml nakrájaný (zeleno-biela časť); paprika hrubostenná , 3 ks (červená, oranžová a zelená); cesnak , 3-4 strúčiky; cuketa , 1 ks malá, mladá; maslo, 2-3 KL; vajce, 3-4 ks; olej rastlinný, podľa potreby

sracz, 5. júla 2022

Restovaná zelenina ako raňajky na vidličku (fotorecept)

Foto: sracz

Od základnej školy som mal šťastie na vynikajúcich učiteľov, až po profesorov na brnenskej technike. Pripomenul som si to na 2. obrázku Zobraziť celý popisOd základnej školy som mal šťastie na vynikajúcich učiteľov, až po profesorov na brnenskej technike. Pripomenul som si to na 2. obrázku receptu. Je tomu už viac ako 50 rokov, kedy nás na „Lanfranconi“ deskriptívu učil akademický maliar Antonín Smažil. Vo výtvarnom krúžku nám často prízvukoval „nebojte sa farieb“. Tak som zostavil svoju paletu farieb v kompozícii teplého leta a slovenským nadhľadom na striedme stravovanie. Výhodu tejto zostavy predstavuje široká škála zeleniny podľa Vášho vkusu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#restovanazelenina #zelenina

2-4
porcie

15 minút
príprava

12-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

120-150 g prerastená	slanina údená
7-8 ks (zväzok)	cibuľka jarná
180-200 ml nakrájaný (zeleno-biela časť)	pór
3 ks (červená, oranžová a zelená)	paprika hrubostenná
3-4 strúčiky	cesnak
1 ks malá, mladá	cuketa
2-3 KL	maslo
3-4 ks	vajce
podľa potreby	olej rastlinný

Postup

1
Než sa v hlbšej panvici vyškvarili 4 plátky pokrájanej prerastenej slaniny

2
pokrájal som všetku (okrem cuketky) pripravenú umytú zeleninu.

3
Zeleninu som podusil na výpeku so slaninovými škvarkami.

4
Dusenie som „stopol“ 2 KL masla a teraz do zostavy pridal aj pokrájanú cuketku (prakticky sa jej kolieska iba ohrejú v teplom základe) a hotovo!

5
Podával som s vajíčkom à la „volským okom“, alebo tiež s „veľkým slniečkom na oblohe“ a s hriankou domáceho rascového chlebíka s troškou masla! Restovanou zeleninou môžete nahradiť prílohy z cestovín, ryže, či zemiakov k bársakému mäsu, alebo jesť bez obáv iba tak.