Tekvicová polievka
Tekvicová polievka

Polievka z pečenej Hokkaido tekvice

mitzy - fotkamitzy, 3. októbra 2018
Polievka z pečenej Hokkaido tekvice
Foto: mitzy

Jeseň si pýta svoje...

4-8
porcie
45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks Hokkaido
1 ks stredná
2 ks
1 ks malý
2-3 strúčiky
100 ml
1 - 1,5 l

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tekvicu a mrkvu umyjeme, očistíme škrabkou, znovu umyjeme, nakrájame a rozložíme na pekáč pokvapkaný olejom s troškou nakrájaného masla na plátky. Pridáme jednu veľkú šalotku zbavenú šupy a pokrájanú. (Na pekáči môžeme upiecť aj cesnak, ale ja som tentokrát pridala cesnak pretlačený až do polievky.) Zeleninu posypeme čiernym korením, pokvapkáme ešte olejom a prelejeme medom, dáme piecť do rúry na 200 stupňov Celzia. Pečieme 20 - 30 minút. (Ja som piekla 25 minút.)

  2. 2

    Medzitým, ako sa pečie tekvica s mrkvou, pokrájamne si druhú veľkú šalotku nadrobno, orestujeme ju na oleji s troškou masla v hrnci, pridáme zemiak pokrájaný na kocky a posypeme červenou mletou paprikou. Potom zalejeme vodou. Na liter vody používam už dlho mierku 1 ČL soli.

  3. 3

    Keď je tekvica s mrkvou upečená podľa našich predstáv a kuchyňa vonia, preložíme všetko z plechu do hrnca. Pridáme rascu, bylinky (tentoraz som použila obyčajnú sušenú petržlenovú vňať, ale dobrá je polievka aj s inými bylinkami - napríklad tymiánom, oreganom, saturejkou, bazalkou atď. - netreba to však prekombinovať zbytočne). Do polievočky nalejeme smotanu na varenie a pretlačíme cesnak. Nakoniec polievku zmixujeme mixérom a podávame.

  4. 4

    Dobrú chuť :)

    Polievka z pečenej Hokkaido tekvice - obrázok 4
  5. 5

    V bode 5 by som sa ešte chcela s Vami podeliť o krúžky pre sýkorky, na ktoré som naďabila v obchode. Som zvedavá, či sa ujmú. A čím kŕmite vtáčiky vy? Pekný veterný deň!

    Polievka z pečenej Hokkaido tekvice - obrázok 5

Diskusia k receptu

8 komentárov k receptu
Hokaido polévku miluji, díky za tvůj receptík! No a sýkorky u tebe musí být šťastné, taková dobrota jim určitě dobre padne. Tatínek krmil kdečím, někdy i ořechy, také slunečnicovými semínky, mákem, apod. Pěkný nepořádek za zimu nadělali. Ale to cvrlikání, cinkání a frkot je lepší než telka a akvárium dohromady. Měj krásné podzimní dny, milá @Mitzy !
@Haji viem si predstaviť, máš krásne spomienky a vieš ich pekne podať vo vete :) @Radost tiež im sypem zmes slnečnice a semienok, obilnín do dreveného krmítka. Mám rada, keď prilietajú vtáčiky a môžem ich zahliadnuť, aj vrabčeky mi chodia :) Mojej mame zas chodia dve stále zákazníčky hrdličky na okno.
Výborný recept. Keď mám čas, tak pečiem tekvicu, keď nie, len orestujem. Čo sa týka vtáčikov, celú zimu ich chovám čiernymi slnečnicovými semienkami. V Lidli som kúpila fľašu z umelej hmoty aj so semiačkami a keď sa minú tak len dopĺňam slnečnicou. Tú kupujem na kilá v záhradkárskych potrebách. Fľašu zavesím na strom a potom sa len radujem ako rôzne vtáčiky zobkajú. Lepšie ako televízor.

Pridaj komentár k receptu: