Polievka s kuriatkami a jahňacími mäsovými knedličkami fotorecept
Pridávam recept na veľmi chutnú nádherne voňavú polievku s kuriatkami, zeleninou a s výbornými jahňacími mäsovými knedličkami.
porcie
príprava
na 70 - 80 °C
Suroviny
| 200 g |
|
| 2 ks |
|
| 1 ks |
|
| 1 ks |
|
| 3 stonky |
|
| 1500 ml |
|
| podľa chuti |
|
| 1/2 ČL |
|
| Na mäsové knedličky: | |
| 200 g (iné mleté mäso) |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| 1 ČL |
|
| 1 ks |
|
| 1 ks |
|
| podľa potreby na zahustenie |
|
| 3 PL (slnečnicový) |
|
| 1 strúčik |
|
Postup
-
1
Očistila som cesnak, pokrájala som cibuľu, ktorá pôjde do mäsových knedličiek a jarnú cibuľku do polievky,...
-
2
...mrkvu a petržlen som pokrájala na kolieska,...
-
3
...umyla som kuriatka, nechala som ich dobre odkvapkať z vody na cedníku a väčšie z nich som prekrojila na menšie kusy.
-
4
Do misy som dala mleté jahňacie mäso a soľ,...
-
5
...pridala som mleté čierne korenie, mletú červenú papriku,...
-
6
...jedno rozšľahané vajce,...
-
7
...pokrájanú cibuľu, premiešala som dôkladne...
-
8
...a na záver som zahustila strúhankou na tvárne mäsové cesto, ktoré som nechala v chlade odpočinúť, aby sa dobre prepojili navzájom všetky chute.
-
9
Potom som vlhkými rukami vytvarovala z tohoto cesta knedličky v tvare guľôčok o priemere 3 - 4 cm.
-
10
Na rozohriatom oleji som orestovala jarnú cibuľku do sklovita,...
-
11
...pridala som koreňovú zeleninu a nechala som ju skaramelizovať,...
-
12
...nasledovali pripravené kuriatka, krátko som ich opražila,...
-
13
...pridala som celý cesnak, sladkú mletú červenú papriku, ktorú som nechala v tuku úplne rozpustiť, za stáleho miešania som ju krátko orestovala,...
-
14
...priliala som domáci kurací vývar, podľa chuti dosolila, pomaly priviedla do varu a varila na strednom plameni celkom 40 minút.
-
15
Asi 15 minút pred koncom som vložila jahňacie mäsové knedličky a na miernom ohni som ich dovarila do mäkka, polievka bola hotová, vypla som plameň, polievku som ničím nezahusťovala.
-
16
Polievku som rozdelila do tanierov, posypala som ju posekanou čerstvou zelerovou vňaťou a podávala.
-
17
pohľad zblízka: je to nádherne voňavá a zdravá polievka, pestrá a dosť hustá aj bez zahustenia, je veľmi chutná, nepotrebuje veľa korenín, kuriatka samotné majú výraznú vôňu a pomerne korenistú vynikajúcu chuť, ktorú vynikajúco dopĺňajú jahňacie mäsové knedličky.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
už tu mám aj pečené jahňacie stehno s dubákmi podľa starého židovského receptu a vynikajúca kombinácia.
dakujem za pochvalu receptu a 5*
dakujem.
som veľmi rada, že tento môj recept ťa potešil a hned zajtra ho odskúšaš :-)))
dakujem za uloženie do kk, za pochvalu a za 5*
verím, že by si si pochutnala :-)
dakujem za pochvalu a 5*
dakujem.
dakujem ti za pochvalu :-)
ale su tam same dobre veci tak musi byt fajny aj vysledok ;-)
urcite stoji za vyskusanie