Placka k Placke - Obzerance fotorecept

jody - fotkajody, 23. marca 2013
Placka k Placke - Obzerance (fotorecept)
Foto: jody

Jeden z motívov na moje ´zeleninové rezne´ nazvaný podľa toho ako si môj chlap obzeral tanier zo všetkých strán, že čo som mu to naložila... :-D Komu sa s tým chce piplať, nech sa páči ďalej...

15 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    Rozpálime dve panvice. Do oboch dáme dusiť na troche oleja cibuľu nakrájanú na drobno.

    Placka k Placke - Obzerance (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do jednej z panvíc ešte pridáme malé kocečky slaniny a keď sa spraží, šupneme tam pásiky z morčacích pŕs.

    Placka k Placke - Obzerance (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď sa mäso zatiahne, posolíme, poriadne popaprikujeme, podlejeme troškou vody a udusíme do mäkka.

    Placka k Placke - Obzerance (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    V druhej panvici medzitým k cibuli hodíme pár guličiek kardamónu a keď prasknú, pridáme pokrájaný karfiol a mrkvu a neskôr aj listy karfiolu. Posolíme, podlejeme vodou, udusíme.

    Placka k Placke - Obzerance (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Obe panvice aj naďalej svorne capneme na balkón ochládnuť. A nachystáme si dve misy.

    Placka k Placke - Obzerance (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    V oboch misách spravíme z vajíčok, vody a múky trochu hustejšie cestíčko. Do jednej pridáme udusenú zeleninu, kurkumu a petržlenovú vňať.

    Placka k Placke - Obzerance (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dodatočne som si ešte zmyslela tam nastrúhať zo dva surové zemiaky.

    Placka k Placke - Obzerance (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    V druhej mise do cestíčka šupneme mäso a pridáme zelerovú vňať.

    Placka k Placke - Obzerance (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A vyprážame. Opäť na tých istých dvoch panviciach. Zeleninové na zeleninovej,

    Placka k Placke - Obzerance (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...mäsové na mäsovej. Mäsové robíme menšie. Z kyslej smotany, popučeného cesnaku a ostrého kečupu si urobíme notoricky známy dip (už som ho tu použila tisíckrát a doteraz som mu chudákovi nevymyslela meno, tak ho týmto krstím na DipDip :-D)

    Placka k Placke - Obzerance (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na tanier dáme zeleninový rezeň, naň kôpku DipDipu a navrch ešte perkeltový rezník. K tomu kopec čerstvej zeleniny. A buď obzeráme, alebo jeme. Dobrú chuť. :-)

    Placka k Placke - Obzerance (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

7 komentárov k receptu
Podla zlozenia to moze byt velmi chutne ;-)...ukladam KK,na obrazku c.1 to vyzera ako "ryza"-hladam hladam v surovinach ryzu a ta nikde...az vysvitlo ze to je cibula.. :-DD
@jody
môžu byť celkom cutné tie tvoje dipdipové s plackami hody...ty to 3 v 1 máš..ja môžem skúsiť i každé zvlášť..:-))prsia plus dip...zelenina plus dip...čo bude chutiť líp...:-)

Pridaj komentár k receptu: