Pečené ančovičky (Hamsi tava) videorecept
Výborná, veľmi obľúbená turecká špecialita z maličkých rybičiek. Toto skvelé, veľmi jednoduché jedlo, pripravujem doma často a to najmä teraz, keď je ich Zobraziť celý popisVýborná, veľmi obľúbená turecká špecialita z maličkých rybičiek. Toto skvelé, veľmi jednoduché jedlo, pripravujem doma často a to najmä teraz, keď je ich sezóna :-) Tieto rybky sa u Turkov pripravujú
väčšinou na víkendové raňajky. Ak máte ryby radi, určite vyskúšajte. Čistenie nech vás neodrádza, na to mám tiež super jednoduchý spôsob :-)
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2021/10/pecene-ancovicky-hamsi-tava.html?m=1
Foto: cesminaz
Suroviny
1 kg (sardely) |
|
6 PL |
|
1 KL |
|
1/2 KL |
|
1 KL |
|
Na prílohu: | |
1 ks veľká |
|
1 KL |
|
1 Kl |
|
podľa chuti |
|
Na oprážanie: | |
podľa potreby |
|
Postup
-
1
Rybkám odstránime hlavu a vnútornosti, musia byť pekné čisté :-) Že presne ako ich najjednoduchšie očistíte sa dozviete vo videu. Je na to fakt superrýchly a veľmi jednoduchý spôsob :-) No a keďže u nás doma má manžel rád tieto rybky s chrbtovou kosťou, tak zvyknem 1/2 kg vykostiť a 1/2 kg nie :-) Nie je to žiadna veda, ide to fakt super rýchlo!
- 2
Na obalenie ančovičiek si zamiešame dvojako ochutenú kukuričnú múku. Dáme 2 tanierov dáme po 3 PL múky, do jednej pridáme 1 KL mletej papriky a 1/2 KL soli, premiešame. Do druhej zasa pridáme 1/2 KL korenia a 1/2 KL soli.
- 3
Prílohu zvyknem spraviť už pred pečením rybiek, aby bola už na stole, lebo rybky sa rýchlo pečú a najlepšie je jesť ich teplé :-) Nech človek nestráca čas. Ako prílohu na tenko pokrájame veľkú cibuľu a rozdelíme ju na 2 taniere. Jednu len osolíme a na druhom tanieri ochutíme Sumakom a citrónovou šťavou. Dobre premiešame a dáme zatiaľ bokom.
- 4
Do väčšej panvici dáme trocha oleja a v ochutenej múke obalené rybky poukladáme do panvice dookola tesne vedľa seba. Zakryjeme buď druhou panvicou, pokrievkou alebo tanierom a necháme piecť 5-6 minút. Po čase odkryjeme, rybky obrátime a pečieme už odokryté tiež zo 5 minút. Na obrátenie môžete použiť naolejovanú plochú pokrievku alebo tanier. Pre lepšiu predstavu si pozrite presný postup vo videu :-)
- 5
Upečené ančovičky servírujeme s chlebom, alebo iným pečivom. Najčastejšie sa položia medzi žemľu, alebo pide chlieb, bohato sa dá cibuľová príloha a citrónová šťava. Je to veľká dobrota! Prajem dobrú chuť!
- 6
Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
Tiež ryby:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
hahahahaha sa smejem haji ty vies pobavit .... :-) :-) :-) pekny hambacik plny rybiciek sem s nim... :-)