Osvedčený originálny recept na Marlenku. Stačí raz vyskúšať...

Postup

1. 1

   Salko dáme uvariť do hrnca s vodou na 3 hodiny. Menej neodporúčam, bolo by riedke. Potom necháme vychladnúť. Lyžicu sódy s lyžičkou octu zmiešame a pripravíme si to v blízkosti hrnca.

   
2. 2

   Do vyššieho hrnca dáme 100g masla, 2 lyžice medu, 250 g cukru, počas varenia vymiešame. Potom pridáme pripravený ocot so sódou a pokračujeme v miešaní. Za stáleho miešania pridáme 2 ks vajec. Až sa na povrchu objaví pena a zmes zhnedne, potom ihneď odstavíme.

   
3. 3

   Hneď môžeme pridať preosiatu hladkú múku, zmiešať.

   
4. 4

   Vysypeme to na dosku, vypracujeme cesto, na chvíľu môžeme nechať odpočívať. Pripravíme papier na pečenie. Zohrejeme rúru na 200 - 220 stupňov.

   
5. 5

   Cesto rozdelíme na 8 častí.

   
6. 6

   Každú vyvaľkáme a vykrojíme napr. pomocou pokrievky z hrnca. Je to najťažšia časť pečenia, pretože sa môže cesto dosť trhať a je pomerne tvrdé.

   
7. 7

   Po zvládnutí položíme na papier na pečenie, ten na vyhriaty pekáč a šup do rúry. Pozor, časovač potrebný, pečieme maximálne 3 minúty, inak sa cesto príliš vysuší a bude tvrdé. Ihneď po upečení dáme dole papier a necháme vychladnúť na tanieri.

   
8. 8

   Medzitým vyvaľkáme ďalší kúsok cesta a upečieme 8 plátov. Z výrezkov vyvaľkáme poslednú časť, ale už neorezujeme, použijeme ju potom pomrvenú na vrch Marlenky. Vychladnuté salko vymiešame s maslom, nie roztopeným. Môžeme pridať oriešky a trochu koňaku.
9. 9

   Upečené pláty potrieme krémom (asi jeden a pol až dve lyžice na jeden) a posledný rozdrvíme, môžeme zmiešať s orechami a posypeme na vrch.

   
10. 10

    Ozdobíme čokoládou, ktorú roztopíme nad parou s pridaním masla. Necháme postáť, najlepšie celý deň, ak vydržíme, aby Marlenka zmekla.