Nakladané oravské syry s hruškovou marmeládou fotorecept

Name: Nakladané oravské syry s hruškovou marmeládou (fotorecept)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: syr ovčí, 20 g; syr kozí, 20 g; syr údený, 20 g; niva, 20 g; olej olivový, 200 ml (s arómou podľa chuti); cesnak, 20 g; papričky čili, 5 g v náleve; bylinky, (rozmarín, tymian, petržlenová vňať...); korenie farebné; hruška, 200 g; pasta wasabi, 10 g; cesto lístkové, 125 g; semienka sezamové, 2 g; soľ

redakcia, 17. júna 2016

Nakladané oravské syry s hruškovou marmeládou (fotorecept)

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

Suroviny

20 g	syr ovčí
20 g	syr kozí
20 g	syr údený
20 g	niva
200 ml (s arómou podľa chuti)	olej olivový
20 g	cesnak
5 g v náleve	papričky čili
(rozmarín, tymian, petržlenová vňať...)	bylinky
	korenie farebné
200 g	hruška
10 g	pasta wasabi
125 g	cesto lístkové
2 g	semienka sezamové
	soľ

Postup

1
Z lístkového cesta urobíme sezamové tyčinky.
2
Syry pokrájame na rovnomerné kocky.

3
Cesnak roztlačíme hrotom noža alebo nakrájame na kúsky, bylinky a čili papričky nasekáme a zmiešame spolu s olivovým olejom.

4
Syry ukladáme do uzatvárateľných sklených pohárov a vrstvu po vrstve ich zalievame ochuteným olejom. Syry získajú chuť už po prvom dni pri izbovej teplote, v chladničke vydržia okolo jedného týždňa, závisí od typu syra. Syry môžeme nakladať rôzne a s rôznymi druhmi olivového oleja alebo orechového, tekvicového, sezamového či hľuzovkového oleja.