Musaka so zemiakmi fotorecept

Postup

1. 1

   Baklažán narežeme po dĺžke na tenké plátky, osolíme a necháme vypotiť. Potom ho opláchneme a osušíme. Cuketu nakrájame na tenké kolieska. Baklažán aj cuketu dáme na pekáč vyložený papierom na pečenie, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme v rúre asi 15 minút pri 190st C.

   
2. 2

   Na olivovom oleji podusíme do sklvita pokrájanú cibuľu, pridáme pretlačený cesnak a mleté mäso. Osolíme, okoreníme a dusíme 30 minút. Podľa potreby podlejeme vývarom alebo vodou. Potom pridáme par. pretlak a krájané paradajky z konzervy, ešte chvíľu podusíme.

   
3. 3

   Zemiaky porežeme na kolieska a predvaríme asi 5-8 minút.

   
4. 4

   Na masle opražíme múku, zalejeme mliekom, osolíme a pridáme muškátový oriešok. Chvíľu povaríme. Do bešamelu primiešame polovicu syra.

   
5. 5

   Zapekaciu misu vymastíme maslom a uložíme zemiaky. Osolíme, okoreníme.

   
6. 6

   Na zemiaky navrstvíme pripravené mäso.

   
7. 7

   .....a cuketu.

   
8. 8

   .....a baklažán.

   
9. 9

   Zalejeme bešamelom a posypeme zostávajúcim syrom. Zapekáme v rúre 30 minút pri 190st C.