Mrkvová polievka

Mrkvová krémová polievka

Name: Mrkvová krémová polievka
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: mrkva, 4-5 ks; cibuľa, 1 ks; maslo, 20 g; paprika červená mletá; rasca mletá; tymián sušený; korenie čierne mleté; soľ, 1 ČL; bazalka, 1 list; vňať petržlenová, 3 lístky; olej slnečnicový; smotana na šľahanie, 100 ml; voda, 800-1000 ml; cesnak, 1 ks

mitzy, 14. júna 2018

Foto: mitzy

Ak ma niečo naozaj v kuchyni baví, tak je to skúšanie chutí. Polievka môže zakaždým chutiť úplne inak. Táto chutí výborne vďaka bazalke, smotane Zobraziť celý popisAk ma niečo naozaj v kuchyni baví, tak je to skúšanie chutí. Polievka môže zakaždým chutiť úplne inak. Táto chutí výborne vďaka bazalke, smotane a pomalému restovaniu mrkvy na cibuľke. Kto je polievkový typ, príde si na svoje.

#polievka #kremovapolievka #mrkvovapolievka #mrkva #polievkasosmotanou #zeleninovapolievka

3-4
porcie

5 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

4-5 ks	mrkva
1 ks	cibuľa
20 g	maslo
	paprika červená mletá
	rasca mletá
	tymián sušený
	korenie čierne mleté
1 ČL	soľ
1 list	bazalka
3 lístky	vňať petržlenová
	olej slnečnicový
100 ml	smotana na šľahanie
800-1000 ml	voda
1 ks	cesnak

Postup

1
Cibuľu a mrkvu očistíme, umyjeme, cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu na kolieska. Na oleji a masle opražíme cibuľku a orestujeme spolu s mrkvou. Posypeme a premiešame s mletou paprikou a na slabom ohni pár minút orestujeme.
2
Potom zalejeme vodou, zvýšime oheň, pridáme soľ a varíme pod pokriekvkou. Počas varenia pridávame korenie: rascu, nakrájaný cesnak, neskôr bazalkový list a petržlenovú vňaťku, nakoniec čierne mleté korenie a tymián. Varíme na slabom ohni 30-40 minút.
3
Polievku odstavíme zo sporáka a keď trochu vychladne, pomixujeme ju. Vrátime ju na sporák, pridáme smotanu na šľahanie, necháme prevrieť a premiešame. Dobrú chuť!