Morčacie stehno s fialovým pyré a jablkovou omáčkou

Postup

1. 1

   Ako prvé si očistíme a pripravíme morčacie stehná, ktoré následne uložíme do sklenenej nádoby. Osolíme, okoreníme, pridáme bazalkový olej a prikryjeme alobalom. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C.

2. 2

   Kým sa stehienka pečú, očistíme zemiaky, nakrájame a uvaríme do mäkka v osolenej vode. Scedíme, pridáme maslo, teplé mlieko a vymiešame na pyré.

3. 3

   Kým sa všetko varí a pečie pripravíme si omáčku. Nadrobno si nakrájame cibuľku, ktorú na bazalkovom oleji smažíme do zlata. K cibuli pridáme očistená nakrájané jablká, premiešame. Keď máme cibuľku do zlatista upečenú, zmes podlejeme bielym vínom a varíme. Nakoniec pridáme smotanu na varenie. Podľa potreby zahustíme Solamylom. Keď budú jablká mäkké, rozmixujeme a stiahneme z ohňa.

4. 4

   Všetko pekne na seba naservírujeme a môžeme podávať.

5. 5

   Dobrú chuť prajem!