Moravské koláče
Moravské koláče

Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy

sonulienka - fotkasonulienka, 20. apríla 2024

Našla som si na Pintereste výborný recept na moravské koláče, je to síce kysnuté cesto, ale s cestom ihneď pracujete. A môžem povedať, že Zobraziť celý popisNašla som si na Pintereste výborný recept na moravské koláče, je to síce kysnuté cesto, ale s cestom ihneď pracujete. A môžem povedať, že cesto je výborné odporúčam.

62
porcií
60 minút
príprava
15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

Kvások:
100 ml vlažné
1 bal.
1 ČL
Cesto:
250 ml
200 ml
2 ks
700 g
3 PL
1 bal.
1 bal.
Náplň:
250 g
150 g
1 ks
Posýpka:
60 g
60 g
60 g
 (nahrubo pomleté)
štipka
Na potretie:
1 ks




Postup

  1. 1

    Robila som s bezlaktózovým mliekom a maslom, chcela som dať vnučke a ona má bezlaktózovú diétu. Najskôr som si dala urobiť kvások - do vlažného mlieka s cukrom som rozdrobila droždie.

  2. 2

    Cesto: Pokiaľ kvások vzišiel som preosiala múku, trochu zohriala mlieko, do ktorého som zašľahala vajíčka. Pridala som všetky ostatné suroviny na cesto a vzídený kvások a vypracovala som strojom cesto. Cesto som si na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkala a vykrajovala kolieska s priemerom 6 cm, ktoré som v strede opakom menšieho pohára stláčala a plnila.

  3. 3

    Na tvarohovú plnku som si rozrobila 250 g tvarohu s jedným žĺtkom, 1 PL práškového cukru a 1 vanilkovým cukrom. Makovú plnku som urobila nasledovne: do maku (asi 150 g) som dala 1 vanilkový cukor a 1 škoricový cukor a zaliala prevareným mliekom. Nám stačí takto sladká plnka. A už len slivkový lekvár a čučoriedky.

  4. 4

    Posýpka: Rozdrobila som maslo s múkou a trochou soli, pridala práškový a vanilkový cukor a trochu na hrubo zomletých vlašských orechov pre chuť.

  5. 5

    Do každej jamky som dávala rôzne náplne. Makovo-tvarohovú, lekvárovo-tvarohovú a tvarohovú s čučoriedkami. Potrela som kraje cesta vajíčkom a koláče posypala posýpkou.

  6. 6

    Piekla som v predhriatej rúre na 180 stupňov asi tak 15-20 minút. To si už každá sledujte svoju rúru. Piekla som teplovzdušnej rúre. Vyšlo mi 62 kusov.

    Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy - obrázok 6
  7. 7

    Ak vyskúšate, možno Vám budú chutiť ako nám.

    Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy - obrázok 7

Diskusia k receptu

haji
Krásná práce, skvělé fotečky, koláče jako malované. @sonulienka tvůj servis hřeje u srdce, s radostí bych koláče ochutnala! Krásné pozdravení k vám!




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia