Šalát z tarhone s petržlenovou zálievkou fotorecept

Postup

1. 1

   Na oleji za stáleho miešania orestujeme tarhoňu dohneda. Potom ju zalejeme vodou asi 2 cm nad povrch (podobne ako keď dusíme ryžu) a pomaly dusíme domäkka. Necháme vychladnúť.

   
2. 2

   K vychladnutej tarhoni pridáme na menšie kocky nakrájanú uvarenú cviklu, papriku a nastrúhanú mrkvu. Premiešame.

   
3. 3

   Nakoniec jemne vmiešame na kocky nakrájané paradajky.

   
4. 4

   Na zálievku rozmixujeme očistený petržlen, pridáme k nemu prelisovaný cesnak a ostatné prísady. Premiešame.

   
5. 5

   Pridáme k zelenine.

   
6. 6

   Dáme na taniere a posypeme sekanou pažítkou.
7. 7

   Poznámka: Namiesto jablčného octa môžeme použiť aj vínny, len si odsledujeme chuť.