Falošné moravské koláče bez lepku videorecept
Moravské koláče milujeme. Sú mäkučké, voňavé, chutia božsky a dajú sa pripraviť s plnkami z našich národných pokladov -
makovou, tvarohovou a orechovou. Zobraziť celý popisMoravské koláče milujeme. Sú mäkučké, voňavé, chutia božsky a dajú sa pripraviť s plnkami z našich národných pokladov -
makovou, tvarohovou a orechovou. Tradične sa pripravujú z kysnutého cesta, no dnes sme si pre vás nachystali inú verziu.
Nazvali sme ich falošné moravské koláče bez lepku. Sú totiž upečené z bezlepkového domáceho lístkového cesta
vymiešaného z našej známej bezgluténovej múky Promix UNI. Tak sa pustite do pečenia a pochutnajte si s celou rodinou.
Zdroj: www.novalim.sk
príprava
na 200 °C
Foto: novalim
Suroviny
Na cesto: | |
250 g |
|
250 g studené |
|
250 g |
|
štipka |
|
Na tvarohovú náplň: | |
250 g |
|
2 PL |
|
1 bal. |
|
trocha |
|
1 ks |
|
(alebo ovocný lekvár) |
|
Na makovú náplň: | |
200 g mletý |
|
50 g |
|
1 bal. |
|
150 ml |
|
1 PL |
|
trocha |
|
Na ozdobu: | |
|
|
Na potretie: | |
1 ks |
|
Na posypanie: | |
|
Postup
-
1
Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame v mise so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc).
- 2
Odpočinuté cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 1 cm. Vykrajujeme kolieska s priemerom 8-10 cm. Do každého kolieska dnom pohára vyhĺbime jamku. Koláče naplníme plnkami. Na tvarohovú si zmiešame všetky suroviny. Makovú pripravíme tak, že najprv zmiešame mletý mak s oboma cukrami, potom zmes zalejeme vriacim mliekom a premiešame. Nakoniec ešte do teplej zmesi pridáme lekvár a citrónovú kôru.
- 3
Naplnené koláče ozdobíme čučoriedkami a mandľovými lupienkami a okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme v dobre vyhriatej rúre na 200 °C približne 15-20 minút do zlatista. Necháme mierne vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
Tiež moravské koláče:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Diskusia k receptu