Maďarský guláš so žemľovou knedľou fotorecept

olinecka - fotkaOlinecka, Richnava, 16. septembra 2018 15:13
Ďalšie recepty »

Maďarský guláš so žemľovou knedľou (fotorecept)Foto: Olinecka

Neviem prečo maďarský, hádam pretože tam pridávame papriku. Výborný obed aj pre náročných.

20 min
príprava
90 min
tepelná úprava

Suroviny

750-10000 g (kvalitné)
podľa chuti (štyroch farieb, chilli, soľ)
2 ks (1 biela, 1 červená)
2-3 dcl
4-5 ks (zelená aj červená)
5-6 ks
Žemľová knedľa:
5-6 ks staršie (alebo žemle)
2 ks
podľa chuti
3-4 dcl
1/4 hrnčeka (hrnček 250 ml)
1/4 hnčeka
NOVINKA: Vychádza druhá kniha z Varecha.sk:
100 slaných a sladkých receptov

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravíme si suroviny na varenie.

    Maďarský guláš so žemľovou knedľou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mäso hovädzie umyjeme osušíme a pokrájame na menšie kocky. Cibuľu očistíme a pokrájame nadrobno.

    Maďarský guláš so žemľovou knedľou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na rozpálenom oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu pridáme mäso, soľ, korenie, mletú červenú papriku a čili podľa svojej chuti. Papriku a paradajky pokrájame na pásiky. Mäso za občasného miešania podlievame vývarom, dusíme do zmäknutia 50-60 minút. Napokon pridáme zeleninu a podusíme.

    Maďarský guláš so žemľovou knedľou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Prípravíme si suroviny na žemľovú knedľu.

    Maďarský guláš so žemľovou knedľou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Rožky alebo žemle pokrájame na menšie kúsky, dáme do väčšej misy, pridáme soľ, korenie, pažítku a petržlenovú vňať pokrájanú nadrobno, žĺtky, krupicu, múku, mlieko nakoniec sneh z bielkov a zľahka premiešame.

    Maďarský guláš so žemľovou knedľou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na fóliu dáme pripravenú žemľovu zmes , ktorú zabalíme aspoň do troch vrstiev.

    Maďarský guláš so žemľovou knedľou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zrolujeme a dáme variť do vriacej vody 30 minút.

    Maďarský guláš so žemľovou knedľou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Po uvarení necháme vychladnúť, odstránime fóliu, pokrájame podľa potreby. Dobrú chuť.

    Maďarský guláš so žemľovou knedľou (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist