Lasagne so špenátom a cícerom

Zdenka Mlynarčíková
šéfkuchárka hotela Amália v Novej Lesnej, 23. marca 2011

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

250 g, uvarené	lasagne
500 g. čerstvý	špenát
300 g, uvarený pasírovaný	cícer
50 g	múka hladká
3 dl	mlieko
0,5 l	smotana sladká
400 g	syr tvrdý
1 ks	cibuľa
150 g	parmezán
6 strúčikov	cesnak
	soľ
	korenie biele mleté
	muškátový oriešok
	bazalka
	olej olivový

Postup

1
Bešamel: Na masle orestujeme na masle hladkú múku, zalejeme ju mliekom a smotanou. Pridáme soľ, biele korenie a muškátový oriešok. Na masle orestujeme nasekaný cesnak, nakrájanú cibuľu, pridáme umytý špenát, zalejeme zvyškom smotany, osolíme, okoreníme a varíme asi desať minút.
2
Na dno zapekacej misy dáme vrstvu bešamelu, uvarené lasagne, vrstvu špenátu, pasírovaného cíceru, nastrúhaný tvrdý syr a parmezán.
3
Suroviny vrstvíme až po okraj nádoby. Posledná vrstva bude bešamel a postrúhaný syr. Zapekáme asi 30 minút pri 200 oC. Hotové nakrájame na kocky. Podávame s postrúhaným parmezánom a ozdobíme čerstvou bazalkou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jatanika

jatanika 30. mája 2011 o 07:15

tak toto sa mi páči :-))

@zareaguj

Pekný komentár

rea1

rea1 12. decembra 2011 o 12:57

listovy spenat varit 10 minut? ved bude na handry. recept ako taky sa mi pozdava ale moje kucharske vnutro ma svoje vyhrady - napr. varenie toho spenatu. a ked robim cokolvek z ciceru, nepasirujem ho na kasu, len ho opatrne rozmixujem, aby ostali aj kusky. "mojim stravnikom" to tak chuti viac.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár