Marhuľový koláč

Kysnutý marhuľovo-figový koláč

Name: Kysnutý marhuľovo-figový koláč
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 10-12 porcií
Ingredients: mlieko, 1 šálka; múka hladká špeciál, 2 a 1/4 šálky; olej rastlinný, 1/4 šálky; cukor krupicový, 1/4 šálky; droždie sušené, 1/2 bal.; prášok do pečiva, 1/4 ČL; sóda bikarbóna, 1/4 ČL; soľ, 1/4 ČL; lupienky mandľové, 20 g; figy , 20-25 ks čerstvé väčšie; marhule, 5-10 kusov čerstvé; džem marhuľový , 3 PL (alebo pomarančový); škorica mletá, podľa chuti

siuuu, 3. augusta 2019

Foto: siuuu

Tento rok náš figovník bohato zarodil, tak likvidujeme figy ako sa len dá. Najviac ich pojeme v surovom stave, lebo sú sladučké, a zo Zobraziť celý popisTento rok náš figovník bohato zarodil, tak likvidujeme figy ako sa len dá. Najviac ich pojeme v surovom stave, lebo sú sladučké, a zo zvyšku aktuálne obratých som kúsila pripraviť tento lahodný koláč.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kysnutýkoláč #figovýkoláč #kysnutécesto #marhuľovýkoláč #figy #marhule #koláč

10-12
porcií

90 minút
príprava

40-55 minút
na 180 °C

Suroviny

1 šálka	mlieko
2 a 1/4 šálky	múka hladká špeciál
1/4 šálky	olej rastlinný
1/4 šálky	cukor krupicový
1/2 bal.	droždie sušené
1/4 ČL	prášok do pečiva
1/4 ČL	sóda bikarbóna
1/4 ČL	soľ
20 g	lupienky mandľové
20-25 ks čerstvé väčšie	figy
5-10 kusov čerstvé	marhule
3 PL (alebo pomarančový)	džem marhuľový
podľa chuti	škorica mletá

Postup

1
Hrnček má objem 250 ml. Na cesto v menšom hrnci rozohrejeme mlieko, olej a cukor - zohrievame, pokiaľ sa cukor nerozpustí, trvá to iba pár minút - odstavíme a necháme vychladnúť (zmes nesmie byť horúca, iba vlažná)... Do väčšej misy dáme 2 šálky múky, droždie, mliekovú zmes a varechou alebo robotom vymiešame, zakryjeme a necháme kysnúť 1-1,5 hodiny.
2
Následne prisypeme zvyšok múky, pridáme jedlú sódu, prášok do pečiva a soľ. Znovu zmiesime, na podložke posypanej múkou rozvaľkáme na veľký obdĺžnik (mne vyšiel cca 45 x 35 cm), potrieme džemom, rovnomerne uložíme vnútro z čerstvých fíg a na maličké kúsky pokrájané marhule. Jemne posypeme škoricou. Zrolujeme po dĺžke a zložíme do tvaru kruhu do tortovej formy (priemer 24-26 cm), ktorú sme vyložili papierom na pečenie - ja som naplnenú roládu po dĺžke rozrezala na polovicu a tak stočila, ale dosť zle sa s ňou robilo.
3
Posypeme mandľovými lupienkami a pečieme v rúre zohriatej na 180 °C cca 40 - 55 minút podľa veľkosti použitej formy aj podľa rúry. Ja som mala formu s priemerom 24 cm a trvalo mi to cca 55 minút. Po upečení necháme vychladnúť, pocukrujeme, dozdobíme a môžeme vychutnávať.