Marhuľový koláč
Kysnutý marhuľovo-figový koláč
Autor receptu: siuuu
Tento rok náš figovník bohato zarodil, tak likvidujeme figy ako sa len dá. Najviac ich
pojeme v surovom stave, lebo sú sladučké, a zo zvyšku
aktuálne obratých som kúsila pripraviť tento lahodný koláč.
|
10-12
porcií |
90 minút
príprava |
40-55 minút
na 180 °C |
Postup
- Hrnček má objem 250 ml. Na cesto v menšom hrnci rozohrejeme mlieko, olej a cukor - zohrievame, pokiaľ sa cukor nerozpustí, trvá to iba pár minút - odstavíme a necháme vychladnúť (zmes nesmie byť horúca, iba vlažná)... Do väčšej misy dáme 2 šálky múky, droždie, mliekovú zmes a varechou alebo robotom vymiešame, zakryjeme a necháme kysnúť 1-1,5 hodiny.
- Následne prisypeme zvyšok múky, pridáme jedlú sódu, prášok do pečiva a soľ. Znovu zmiesime, na podložke posypanej múkou rozvaľkáme na veľký obdĺžnik (mne vyšiel cca 45 x 35 cm), potrieme džemom, rovnomerne uložíme vnútro z čerstvých fíg a na maličké kúsky pokrájané marhule. Jemne posypeme škoricou. Zrolujeme po dĺžke a zložíme do tvaru kruhu do tortovej formy (priemer 24-26 cm), ktorú sme vyložili papierom na pečenie - ja som naplnenú roládu po dĺžke rozrezala na polovicu a tak stočila, ale dosť zle sa s ňou robilo.
- Posypeme mandľovými lupienkami a pečieme v rúre zohriatej na 180 °C cca 40 - 55 minút podľa veľkosti použitej formy aj podľa rúry. Ja som mala formu s priemerom 24 cm a trvalo mi to cca 55 minút. Po upečení necháme vychladnúť, pocukrujeme, dozdobíme a môžeme vychutnávať.
zatvoriť