Kvakový eintopf fotorecept

Name: Kvakový eintopf (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: Kvaka , 1 kg; cibuľa, 2-3 ks; cesnak, 1 strúčik; zemiaky, 500 g; mäso údené, 500 g; mrkva, 1 - 2 ks; slanina údená, 100 g, prerastená; vývar mäsový, 0,5 l; klobása, 200 g; rasca mletá; soľ; korenie čierne mleté; majorán; maslo , (olej); creme fraiche, alebo kyslá smotana

porzellanka, 30. novembra 2010

Foto: porzellanka

Nase oblubene jedlo z jedneho hrnca. Ked sme kvakovy eintopf varili prvy krat, musela som sa ist pozriet do slovnika, ako sa ta "repa" Zobraziť celý popisNase oblubene jedlo z jedneho hrnca. Ked sme kvakovy eintopf varili prvy krat, musela som sa ist pozriet do slovnika, ako sa ta "repa" vola po slovensky. Kvaka po vojne zmizla zo slovenskej kuchyne, nie vsak zo severonemeckej. Momentalne je kvaka IN a dostava sa na stol aj v inych castiach europy. Obsahuje hroznovy cukor, bielkoviny, mineralne latky, provitamin A , vitaminy B1, B2, C, vela vody a malo kalorii.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	Kvaka
2-3 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
500 g	zemiaky
500 g	mäso údené
1 - 2 ks	mrkva
100 g, prerastená	slanina údená
0,5 l	vývar mäsový
200 g	klobása
	rasca mletá
	soľ
	korenie čierne mleté
	majorán
(olej)	maslo
alebo kyslá smotana	creme fraiche

Postup

1
Pripravime si potrebne suroviny: Kvaku a zemiaky osupeme, pokrajame na kocky, ocistime a nakrajame cibulu, slaninu nakrajame na male, maso na vacsie kocky. Mrkvu ocistime a nakrajame na kolieska.

2
V hrnci zohrejeme maslo, pridame slaninu, oprazime, pridame cibulu, oprazime do sklovita a pridame maso. Podlejeme vyvarom a prikryte dusime 20 minut. Pridame kvaku, klobasu a mrkvu, varime 10 minut, pridame zemiaky.
3
Ochutime solou, korenim, kminom, cesnakom. Ked su zemiaky makke, vyberieme klobasu, nakrajame ju na kolieska, vlozime naspat do hrnca a mozeme podavat. Kto ma rad jemnejsiu chut, prida si do taniera 1lyzicu creme fraiche, alebo kyslej smotany.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

monzet

monzet 30. novembra 2010 o 22:31

Tak toto je polievočka môjho detstva,robíme ju tak isto,len naviac pridávame krupy.Je fajnučká,mňam.

@zareaguj

Pekný komentár

matahari1974

matahari1974 30. novembra 2010 o 22:59

čo je prosím ťa KVAKA ????

@zareaguj

Pekný komentár

violetacamorova

violetacamorova 1. decembra 2010 o 08:02

V anglicku sa to volá turnip. Na Slovensku som to v obchodoch nevidela. Spomínam si, že to moja babka veľmi dlho varila dokiaľ pozháňala semiačka lebo si to sama pestovala, ale ona to varila s mrkvou spolu popučila a dala do toho masť so škvarkami, podľa nej tam boli najlepšie z baranieho loja. A na východe to babka volala karpeľe.

@zareaguj

Pekný komentár