Polievka

Polievka z medvedieho cesnaku

Name: Polievka z medvedieho cesnaku
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 4 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak medvedí, 1 zväzok; maslo, 2 PL; smotana, 100 ml (na šľahanie alebo varenie); vývar zeleninový, 500 ml; korenie čierne mleté; soľ

Zuzana Sisáková
šéfkuchárka zážitkovej reštaurácie Víno & Tapas v Poprade, spoluautorka projektu LadyChef, 30. apríla 2022

Foto: Zuzana Sisáková

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#polievkazmedvediehocesnaku #polievka #medvedicesnak #jarnapolievka

4
porcie

45 minút
príprava

Suroviny

4 ks	zemiaky
1 ks	cibuľa
1 zväzok	cesnak medvedí
2 PL	maslo
100 ml (na šľahanie alebo varenie)	smotana
500 ml	vývar zeleninový
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Na rozpustenom masle speníme nakrájanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájané očistené zemiaky. Krátko restujeme a zalejeme vývarom. Varíme, kým nie sú zemiaky mäkké.
2
Potom pridáme medvedí cesnak a polievku dohladka rozmixujeme. Zjemníme smotanou, dochutíme soľou a mletým čiernym korením, necháme prevrieť a odstavíme.
3
Podávame ozdobené smotanou alebo mikrobylinkami.