Koláče plnené tvarohovou plnkou fotorecept

Postup

1. 1

   V malej miske si urobíme kvások z droždia a 1 čaj. lyž. cukru a medzi prsty múky a 1/2 dcl vlažného mlieka. Do veľkej misy dáme múku, žĺtok, smotanu, cukor, rozpustené maslo, soľ, kvások a prilejeme ostatné mlieko, ktoré nám zostalo. Vypracujeme cesto, ktoré necháme nakysnúť na teplom mieste.

   
2. 2

   Cesto nám pekne nakyslo.

   
3. 3

   Teraz ho vyklopíme z misy na pomúčenú dosku. Rozdelíme ho na 2 polovice. Porežeme na rovnaké kúsky. Z každej jednej časti porezaného kúska si vytvoríme placičku, ktorú si na vrchu radielkom narežeme (tak ako je na obrázku).

   
4. 4

   Plnka: Tvaroh vymiešame s vanilkovými cukrami, pridáme vanilkový pudingový prášok a kôru z citróna a všetko poriadne vymiešame a začneme plniť.

   
5. 5

   Začneme rolovať od spodu.

   
6. 6

   Vznikne nám koláčik v tvare rožteka.

   
7. 7

   Z druhej polovice cesta si tiež rozdelíme cesto na kúsky. Vytvoríme kruh a narežeme ho na rovnaké trojuholníky, ktoré plníme tvarohovou plnkou. Stáčame širšou stranou k užšej.

   
8. 8

   A tu máme 2 tvary koláčikov.

   
9. 9

   Vrch potrieme olejom. Upečieme na plechu vyloženým pečiacim papierom 35 minút na 200 stupňov.

   
10. 10

    Upečené ešte potrieme olejom a necháme vychladnúť. Posypeme po vrchu práškovým cukrom.

    
11. 11

    V reze.